[發明專利]一種營養均衡保健米飯及其制備方法

在審

• 申請號: 201310709589.8
• 申請日: 2013-12-21
• 公開（公告）號: CN103750190A
• 公開（公告）日: 2014-04-30
• 發明（設計）人: 吳賢春
• 申請（專利權）人: 蕪湖萬潤機械有限責任公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/10;A23L1/20;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種營養均衡保健米飯，其特征在于，由以下重量份的原料組成：南瓜180-190、燕麥60-64、赤小豆32-35、黑大豆20-22、胡蘿卜25-28、石耳12-14、路邊菊20-22、雞蛋粉15-16、冬蟲夏草1-2、紅景天2-3、向日葵根2-3、紅葡萄酒6-8、紫云英花粉5-6、保健添加劑4-5、水適量；其中保健添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成：薏仁粉30-35、洋蔥凍干粉10-12、老姜粉8-10、白參粉2-3、玉米須10-12、冬瓜籽7-8、芹菜根1-2、夏枯草5-6、羅漢果2-3、蜀葵根3-4、萊菔子5-6、炒大麥芽10-12、水適量；制備方法為：將玉米須、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、羅漢果、蜀葵根、萊菔子、炒大麥芽加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

2.根據權利要求l所述的營養均衡保健米飯的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）南瓜、胡蘿卜用清水洗凈后取果肉，加8-10倍量水煮熟后撈出，搗爛成泥狀，得料a；

（2）燕麥、赤小豆、黑大豆洗凈晾干，磨粉過60-80目篩，得料b；

（3）石耳、路邊菊分別用清水沖洗，加4-5倍量水一同煮熟，冷涼后打磨成漿，得料c；

（4）冬蟲夏草、紅景天、向日葵根加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液；

（5）料a、料b、料c、中藥提取液、雞蛋粉、紅葡萄酒、紫云英花粉、保健添加劑及其他剩余成分和適量的水，倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。