[發明專利]一種高粱栗子餅及其制備方法

無效

• 申請號: 201310708814.6
• 申請日: 2013-12-20
• 公開（公告）號: CN103636722A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發明（設計）人: 余賢祥
• 申請（專利權）人: 余賢祥
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種雜糧食品，具體涉及一種高粱栗子餅。

背景技術

隨著雜糧技術的提高，市場上的雜糧產品逐漸占據了一定的市場地位，人們對雜糧的青睞也日與俱增，但是市面上的雜糧食品為了樣子好看保質時間長；大多加入了人工添加劑、防腐劑；這讓消費者在選擇雜糧食品的過程十分局限。

發明內容

本發明是一種純天然的健康雜糧食品，高粱味甘性溫，食療價值相當高。中醫認為，高粱性平味甘、澀、溫、無毒，能和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、催治難產等功能，可以用來治療食積、消化不良，是一種營養和藥用價值極高的雜糧作物；栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍。本品采用了高粱和栗子的搭配制作了一種全新的雜糧食品，口感獨特味道甘甜，適于保存，營養健康，滿足了市場對雜糧食品的需求。

具體實施方式

實施例1

一種高粱栗子餅，由下列重量配比的原料制作而成：高粱1-1.5千克、栗子粉1-1.8千克、面粉0.5千克、大豆粉0.2千克、白糖0.5千克、雞蛋0.5千克。

根據權利要求1所述的一種高粱栗子餅，其特征在于：其配置方法包括以下步驟：

制粉：將高粱洗凈陳雜之后放入碾磨機碾磨制粉；待用；（2）攪拌:將雞蛋放入打蛋器將其攪勻待用；（3）混合：將高粱粉、栗子粉、大豆粉、面粉與攪拌好的雞蛋混合攪勻得到面糊加入白糖拌勻（4）制餅：將步驟（3）得到的面糊倒入模具；放入烤箱烘烤30分鐘；變回粉紅色取出。（5）包裝。