[發(fā)明專利]一種健胃功能飲料

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310706641.4
• 申請(qǐng)日: 2013-12-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103704837A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-04-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 杜鑫
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽圣芝堂生物科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L2/38
• 分類(lèi)號(hào): A23L2/38;A23L1/29
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種健胃功能飲料。

背景技術(shù)

功能飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產(chǎn)出來(lái)，供人們直接飲用的液體食品。功能飲料除提供水分外，由于在不同品種的功能飲料中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分，因此有一定的營(yíng)養(yǎng)。功能飲料一般可分為含酒精功能飲料和無(wú)酒精功能飲料。無(wú)酒精功能飲料是指酒精含量小于0.5％，無(wú)酒精功能飲料分為果蔬汁功能飲料類(lèi)、蛋白功能飲料類(lèi)、包裝飲用水類(lèi)、茶功能飲料類(lèi)、咖啡功能飲料類(lèi)、固體功能飲料類(lèi)、特殊用途功能飲料類(lèi)、植物功能飲料類(lèi)、風(fēng)味功能飲料類(lèi)、其它功能飲料類(lèi)等10類(lèi)。

現(xiàn)有市場(chǎng)上流行的特殊用途飲料類(lèi)或植物飲料類(lèi)(非果蔬類(lèi)的)，如：“王老吉”植物飲料，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：QS510006010359川衛(wèi)食證字(2008)第510123-00160號(hào)，配料：水、白沙糖、仙草、蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草、甘草。“紅牛”維生素功能飲料，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：QS110006012919(京藥)衛(wèi)食證字(2006)第110000-JS0135號(hào)，配料：水、白沙糖、香精、牛磺酸、賴氨酸、肌醇、煙酰胺、維生素B6、維生素B12。

這些飲料均具有自己所提供的功能，而采用純中藥(符合國(guó)家飲料使用范圍)，無(wú)激素和化學(xué)成分的健胃功能飲料，具有化濕和胃、溫脾益腸功能，長(zhǎng)期飲用能解決現(xiàn)代人飲食不規(guī)律造成的各種胃病困擾的功能性飲料還未見(jiàn)報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供一種純中藥原料，不添加任何激素和化學(xué)成分、具有化濕和胃、溫脾益腸功能的健胃功能飲料。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：一種健胃功能飲料，由以下原料組分按重量份制成：藿香8～12、砂仁5～7、薏苡仁18～22、高良姜7～10、馬齒莧13～16、茯苓13～17、白砂糖180～220、蜂蜜90～110、水9000-11000。

將上述原料組分制成本發(fā)明產(chǎn)品的制備方法是：

(1)將上述原料組分中的中藥組分在水中浸泡30-60min后，清洗并去除雜質(zhì)，放入提籃中，在煮沸的水中，攪拌，提籃上下進(jìn)水出水重復(fù)3-5次，每次時(shí)間0.3-0.5min，結(jié)束后提籃，送溫控室的晾架上降溫至8-10℃，靜置12h，期間通風(fēng)，靜置結(jié)束后升溫至25～30℃時(shí)保溫；

(2)將原料組分中水煮沸后降溫至50-60℃，加入原料組分中的白砂糖和蜂蜜，攪拌至完全融化在水中形成的混合液，將步驟一中處理后的中藥組分和混合液放入發(fā)酵罐中混合，加入混合物總量0.01-0.03％的拜耳結(jié)合酵母菌，設(shè)定溫度29～31℃，濕度控制在27％～29％，靜止培養(yǎng)2-5天；

(3)將發(fā)酵后的混合物取出過(guò)濾，所獲得的濾液灌裝在容器內(nèi)即可制成本發(fā)明產(chǎn)品。

進(jìn)一步的，所述水為純凈水。

進(jìn)一步的，所述灌裝容器為玻璃或塑料容器，使用前須嚴(yán)格消毒處理。

進(jìn)一步的，所述發(fā)酵罐所在的發(fā)酵室在發(fā)酵前必須進(jìn)行消毒處理。

本發(fā)明所采用的中藥組分：

藿香：微溫，味辛；歸肺、脾、胃經(jīng)；功能：快氣，和中，辟穢，祛濕。治感冒暑濕，寒熱，頭痛，胸脘痞悶，嘔吐泄瀉，瘧疾，痢疾，口臭。

砂仁：味辛、性溫；歸脾、胃、腎經(jīng)；功能：化濕開(kāi)胃，溫脾止瀉，理氣安胎；主治：用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安。

薏苡仁：甘淡，涼。入脾、肺、腎經(jīng)。健脾，補(bǔ)肺，清熱，利濕。治泄瀉，濕痹，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。

高良姜：味辛，溫；入脾，胃經(jīng)；溫胃，祛風(fēng)，散寒，行氣，止痛。治脾胃中寒，脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，噎脯反胃，食滯，瘴瘧，冷癖。

馬齒莧：性寒，性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經(jīng)；清熱解毒，利水去濕，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產(chǎn)后子宮出血，便血，乳腺炎等病癥。

茯苓：味甘，性淡平；入心、肺、脾經(jīng)。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。

蜂蜜：味甘，性平；歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)。調(diào)補(bǔ)脾胃；緩急止痛；潤(rùn)肺止咳；潤(rùn)腸通便；潤(rùn)膚生肌；解毒。蜂蜜中主含葡萄糖，果糖；其他還含蔗糖，糊精，有機(jī)酸，蛋白質(zhì)，揮發(fā)油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，轉(zhuǎn)入酶，過(guò)氧化酶，酯酶，生長(zhǎng)刺激素，乙酰膽堿，煙酸，泛酸，胡蘿卜素，無(wú)機(jī)元素鈣、硫、磷、鎂、鉀、鈉、碘等。