[發明專利]一種去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法有效
| 申請號： | 201310702045.9 | 申請日： | 2013-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN103694728A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發明（設計）人： | 譚文興;趙壁秋;梁達奉;鄧廣華;黃玉南;農立忠;鐘映萍;蟻細苗;李雨虹;常國煒;黎志德 | 申請（專利權）人： | 廣州甘蔗糖業研究所;廣州市華僑糖廠 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205 | 代理人： | 鄭瑩 |
| 地址： | 510316 廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 去除 焦糖 色素 甲基 咪唑 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法，其特征在于：采用電吸附法去除焦糖色素樣品中的4-甲基咪唑。
2.根據權利要求1所述的去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法，其特征在于：包括以下步驟：制備焦糖色素水溶液，調節錘度至50～65°Bx后，置于電吸附裝置中，施加電壓，進行電吸附。
3.根據權利要求2所述的去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法，其特征在于：調節焦糖色素水溶液pH至3.0～4.5。
4.根據權利要求2所述的去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法，其特征在于：在直流電壓4～6v下進行吸附。
5.根據權利要求2或4所述的去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法，其特征在于：吸附時間為3～6h。
6.根據權利要求2所述的去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法，其特征在于：吸附過程中，以50～100rpm的速度攪拌溶液。
7.根據權利要求2所述的去除焦糖色素中4-甲基咪唑的方法，其特征在于：以不銹鋼板作為陽極。
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