[發明專利]一種銀耳蓮子草莓醬

在審

• 申請號: 201310702018.1
• 申請日: 2013-12-19
• 公開（公告）號: CN103719649A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 陳金蓮
• 申請（專利權）人: 蕪湖中路實業有限責任公司
• 主分類號: A23L1/06
• 分類號: A23L1/06;A23L1/29;A23L1/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

1.一種銀耳蓮子草莓醬，其特征在于，由以下重量份原料組成：草莓360-370、番茄100-120、藍莓80-90、銀耳25-30、蓮子15-20、牛奶70-80、黃油75-100、山藥35-40、荸薺35-40、桑葚酒10-13、珍珠5-7、珍珠草4-6、何首烏5-7、蒲公英4-6、沙棘5-7、甜茶3-5、柚子皮3-5、食品添加劑7-9、白糖80-90、食鹽30-40、水適量：

所述食品添加劑，由以下重量份原料組成：黑麥5-7、桂花5-7、桃花2-4、刺梨粉4-6、芡實粉4-6、扁豆粉5-7、葡萄汁50-60、水適量：

所述食品添加劑的制備方法如下：將黑麥、桂花、桃花用5-8倍量的水提取，將提取液與芡實粉、扁豆粉、葡萄汁合并，混勻即可。

2.如權利要求1所述的一種銀耳蓮子草莓醬的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將草莓、番茄、藍莓洗凈，放入榨汁機中榨成汁，將汁液濃縮成果醬備用；

（2）將銀耳、蓮子洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮熟后，將銀耳、蓮子取出，曬干，碾成粉備用；

（3）將山藥、荸薺洗凈，去皮后，做成小粒，放入鍋中，加入牛奶，加熱燜熟后，將山藥、荸薺取出備用；

（4）將珍珠、珍珠草、何首烏、蒲公英、沙棘、甜茶、柚子皮用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；

（5）將黃油放入鍋中，加熱融化后，加入果醬、步驟2中的粉、山藥、荸薺、中藥粉、桑葚酒、食品添加劑、白糖、食鹽，邊加熱邊翻炒，混勻后，停止加熱，冷卻后灌裝即可。