[發明專利]一種茶味營養粥及其制備方法

在審

• 申請號: 201310700909.3
• 申請日: 2013-12-19
• 公開（公告）號: CN104719721A
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發明（設計）人: 王驍
• 申請（專利權）人: 王驍
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

????本發明涉及一種食品，尤其是一種營養粥及其制備方法。

背景技術

已知，粥品是人們生活中最常食用的食品之一。目前，粥品的種類繁多，大多以黑米或大米為原料，再加以花生、黑豆等輔料制成。但是，現在的粥品口感單一，主要為傳統的米香味，很難滿足人們的其他需求。

發明內容

????本發明的目的是提供一種具有茶味口感、香味清新、營養豐富的茶味營養粥及其制備方法。

本發明所述一種茶味營養粥，它是由下述重量份的原料制成，黑米100～130份、核桃仁20～25份、松子仁8～13份、枸杞子4～6份、茶葉10～20份、冰糖30～50份、紅棗10～15份。

本發明所述一種茶味營養粥的制備方法，所述制作步驟如下，

（1）按質量份配比選取原料；

（2）將黑米淘洗干凈后放入鍋中煮熟，制成黑米飯；

（3）將核桃仁、松子仁、枸杞子攪拌成碎塊；

（4）將紅棗去核后切碎；

（5）將茶葉放入器皿中，注入與其比例為1:15～20的水，燒開水將茶煮開；

（6）濾除茶葉，留用茶水；

（7）將茶水倒入鍋中，再加入黑米飯、核桃仁、松子仁、枸杞子、冰糖、紅棗，文火熬煮40～50分鐘，熬煮過程中不停攪拌；

（8）停火后自然冷卻，即制成所述營養粥。

與已有技術相比，本發明的有益效果為：營養豐富、制作簡單、含有核桃、松子、枸杞子和紅棗的營養，口感清香。

具體實施方式

實施例1：本發明所述茶味營養粥，它是由下述重量份的原料制成，黑米100份、核桃仁20份、松子仁8份、枸杞子4份、茶葉12份、冰糖35份、紅棗15份。按質量份配比選取原料；將黑米淘洗干凈后放入鍋中煮熟，制成黑米飯；將核桃仁、松子仁、枸杞子攪拌成碎塊；將紅棗去核后切碎；將茶葉放入器皿中，注入與其比例為1:15的水，燒開水將茶煮開；濾除茶葉，留用茶水；將茶水倒入鍋中，再加入黑米飯、核桃仁、松子仁、枸杞子、冰糖、紅棗，文火熬煮45分鐘，熬煮過程中不停攪拌；停火后自然冷卻，即制成所述營養粥。