[發明專利]一種山藥紫薯餅干及其制備方法在審
| 申請號： | 201310700886.6 | 申請日： | 2013-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN104719388A | 公開（公告）日： | 2015-06-24 |
| 發明（設計）人： | 王驍 | 申請（專利權）人： | 王驍 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 116000 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山藥 餅干 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種山藥紫薯餅干，其特征在于：它是由以下原料按重量份制成，山藥30～40份、紫薯50～65份、海苔8～10份、鹽10～15份、植物油30～50份、糖20～30份、水40～60份、糯米粉150～180份。
2.一種山藥紫薯餅干的制作方法，其特征在于：經過下述工藝，
a、將山藥去皮后切成塊，將山藥塊攪拌成糊狀；
b、將紫薯去皮后切成塊，將紫薯塊攪拌成糊狀；
c、將海苔烘干后磨成粉末；
d、將水、植物油、鹽、糖與糯米粉混合均勻制成面團；
e、在面團中加入糊狀山藥和糊狀紫薯，繼續和面至顏色均勻；
f、將面團分塊后表面涂抹海苔粉，然后放入模具中，再將模具放入烤箱，在180～200℃烘烤15～20分鐘，即可制成餅干。
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