[發明專利]一種燒烤味油炸紫薯條及制備方法在審
| 申請號： | 201310700698.3 | 申請日： | 2013-12-19 |
| 公開（公告）號： | CN103689485A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發明（設計）人： | 余家友 | 申請（專利權）人： | 重慶品有農業發展有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/214 | 分類號： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 401544*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 燒烤 油炸 薯條 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種燒烤味油炸紫薯條的制備方法，其特征在于，它的重量比為：紫薯條80-100份；油適量；主要拌料：孜然粉2-4份、丁香粉0.3-0.5份、胡椒粉1-2份、花椒粉1-2份、辣椒粉2-3份、芝麻油1-2份、食鹽2-3份；它的制備方法為：
鮮紫薯—清洗—機械切片、切條—水煮—清洗—冷凍—油炸—撈出濾油—混合拌料—包裝；所述的混合拌料就是將芝麻粉、花椒粉、海椒粉、蔥油、蒜油、食鹽與濾油后的油炸紫薯條進行混合。
2.按權利要求1所述的燒烤味油炸紫薯條的制備方法，其特征在于，所述的拌料還有蠔油1-2份、蔥油1-2份、雞精1-2份。
3.一種燒烤味油炸紫薯條，其特征在于，它由權利要求1或2所述的燒烤味油炸紫薯條的制備方法得到。
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