[發明專利]一種降糖減脂蕎麥面粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201310686570.6 | 申請日： | 2013-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN103749595A | 公開（公告）日： | 2014-04-30 |
| 發明（設計）人： | 董良清 | 申請（專利權）人： | 當涂縣科輝商貿有限公司 |
| 主分類號： | A21D2/36 | 分類號： | A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243161 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 降糖減脂 蕎麥 面粉 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種降糖減脂蕎麥面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
小麥粉140-180、蕎麥仁30-40、玉米粒20-30、苦瓜10-15、黑枸杞3-4、葛根4-6、柿葉2-3、南瓜藤1-2、雞骨草1-2、棒棒草2-3、厚樸1-2、荔枝殼1-2、香菇粉3-5、紫薯粉6-8、米醋15-20、營養添加劑3-5；
所述營養添加劑是由下述重量比的原料制成：海參：沙參：菜芙蓉花：菱角粉=1：1：3-4：6-8，黃酒適量。
2.一種如權利要求1所述的降糖減脂蕎麥面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將海參、沙參清洗干凈后瀝干，送入鍋中，倒入適量黃酒，小火燜潤至吸透，取出與洗凈的菜芙蓉花混合絞碎，再送入蒸鍋，大火蒸制15-20分鐘，取出與菱角粉混合均勻，再低溫烘干，得到營養添加劑；
（2）將蕎麥仁、玉米粒用溫水浸泡6-8小時，撈出清洗干凈，瀝干后送入鍋中，倒入米醋，文火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到蕎麥粉；
（3）將黑枸杞、葛根、柿葉等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，在50-60℃下煎煮3-4小時，再煮沸60-70分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
（4）將苦瓜去籽洗凈，用沸水漂燙20-30秒，再冷凍干燥，得到苦瓜粉，與上述營養添加劑、蕎麥粉、中藥粉和小麥粉等剩余原料混合均勻，粉碎至80-100目，滅菌裝袋，得到成品。
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