[發明專利]水果保鮮劑及其制備方法

有效

• 申請號: 201310685917.5
• 申請日: 2013-12-16
• 公開（公告）號: CN103689072A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 包偉強
• 申請（專利權）人: 蘇州安特實業有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 北京瑞思知識產權代理事務所(普通合伙) 11341
• 代理人: 李濤

1.一種水果保鮮劑，其特征在于：由水、檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、膨潤土、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、氯化鉀組成；

所述水為60～70份；

所述檸檬酸為8～10份；

所述硫酸亞鐵為2～4份；

所述碳酸鈉為1～2份；

所述淀粉為10～20份；

所述活性炭為8～15份；

所述硅膠為10～12份；

所述膨潤土為20～30份；

所述蔗糖為25～30份；

所述乳酸鈉為11～15份；

所述羧甲基殼聚糖為8～10份；

所述氯化鉀為20～30份；

所述的份數為重量份數。

2.根據權利要求1所述的水果保鮮劑，其特征在于，

所述水為63份；

所述檸檬酸為9份；

所述硫酸亞鐵為3份；

所述碳酸鈉為1.5份；

所述淀粉為15份；

所述活性炭為10份；

所述硅膠為11份；

所述膨潤土為25份；

所述蔗糖為28份；

所述乳酸鈉為13份；

所述羧甲基殼聚糖為9份；

所述氯化鉀為25份。

3.根據權利要求1所述的水果保鮮劑，其特征在于，

所述水為68份；

所述檸檬酸為10份；

所述硫酸亞鐵為4份；

所述碳酸鈉為1份；

所述淀粉為18份；

所述活性炭為13份；

所述硅膠為11.5份；

所述膨潤土為26份；

所述蔗糖為27份；

所述乳酸鈉為13份；

所述羧甲基殼聚糖為9份；

所述氯化鉀為25份。

4.根據權利要求2或3任意一項所述的水果保鮮劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：

（A）將水、淀粉、活性炭、硅膠、膨潤土、蔗糖、羧甲基殼聚糖按照權利要求2的重量份數要求送進攪拌混合器內進行攪拌混合得到一號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘20～30轉，所述攪拌混合器溫度控制在42～49℃；

（B）將一號溶液與檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、乳酸鈉、氯化鉀按照權利要求2的重量份數要求送進攪拌混合器內進行攪拌混合得到二號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘10～15轉，所述攪拌混合器溫度控制在30～35℃；

（C）將二號溶液過80目篩進行過濾，制得水果保鮮劑。