[發明專利]一種桑菊飲料

在審

• 申請號: 201310685753.6
• 申請日: 2013-12-16
• 公開（公告）號: CN104705754A
• 公開（公告）日: 2015-06-17
• 發明（設計）人: 匡子周
• 申請（專利權）人: 青島百草匯中草藥研究所
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/72;A23L1/29
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明提供一種桑菊飲料的配備和制備工藝，屬于功能性飲料領域。

技術背景

桑葉具有疏風清熱涼血明目之功效，主治風熱感冒、體虛頭昏、目花等；薄荷具有發汗，散風熱等功效。桑葉飲料不僅能清熱解暑，長期飲用更具有明目，預防高血壓、冠心病、利咽等多種功效，現有的桑葉茶等飲料，功能單一，不方便飲用。

發明內容

本發明根據中藥理論，經過長期摸索，將桑葉、菊花和薄荷三種原料按一定比例混合，通過一系列的處理工藝制成一種桑菊飲料。其中桑葉、菊花和薄荷的配比為：桑葉12-17重量份、菊花6-9重量份、薄荷3-6重量份；該飲料的原料配比為：桑葉、菊花、薄荷浸提液15-20重量份，蜂蜜2-4重量份，蔗糖10-15重量份，苯甲酸鈉0.01-0.03重量份，復合香精0.01-0.03重量份，凈化水61-73重量份。

本發明的技術方案：

A、桑葉、菊花、薄荷浸提液的制備：桑葉揀出雜質，搓碎，顛去梗，篩去泥屑；菊花揀去凈葉梗，花柄及泥屑雜質；薄荷揀凈雜質，除去殘根，切成小段；取三種原料混合物（按桑葉12-17重量份、菊花6-9重量份、薄荷3-6重量份的配比）3重量份，加水1.5-2.5重量份，浸泡過夜，煎煮1-2小時，過濾；濾渣再加水8-10重量份的水，再煎煮1-2小時，過濾；將兩次所得濾液混合，加熱濃縮至原體積的1/4至1/5，加入食用乙醇使乙醇濃度達到55-65%；搖勻、靜置過夜；再抽濾，蒸餾乙醇，剩余液濃縮，抽濾，最終得2-3重量份的水煎液，備用；

B、按配比：桑葉、菊花、薄荷浸提液15-20重量份，蜂蜜2-4重量份，蔗糖10-15重量份，苯甲酸鈉0.01-0.03重量份，復合香精0.01-0.03重量份，凈化水61-73重量份，在配料缸中加入A步驟所得桑葉、菊花、薄荷提取液，再加入其余原料，調配并混合均勻；

C、將B步驟所得混合液進行硅藻土過濾，獲得澄清濾液；

D、將C步驟所得濾液灌裝，在80-85℃下殺菌30-35分鐘，冷卻即可獲得成品。

本發明解決的技術問題：

本發明根據傳統中藥理論，經過長期摸索，將桑葉、菊花和薄荷三種原料按一定比例混合，通過一系列的處理工藝制成一種桑菊飲料。該飲料不但口感好、易飲用，而且長期飲用具有明目，預防高血壓、冠心病、利咽等多種功效。填補了此類飲料的空白。

具體實施方式：

實施例1：

A、桑葉、菊花、薄荷浸提液的制備：桑葉揀出雜質，搓碎，顛去梗，篩去泥屑；菊花揀去凈葉梗，花柄及泥屑雜質；薄荷揀凈雜質，除去殘根，切成小段。

B、取三種原料混合物（按桑葉12公斤、菊花6公斤、薄荷3公斤的配比）9公斤，加水4.5公斤，浸泡過夜，煎煮1小時，過濾；濾渣再加水24公斤的水，再煎煮1小時，過濾；將兩次所得濾液混合。

C、加熱濃縮至原體積的1/4，加入食用乙醇使乙醇濃度達到55%；搖勻、靜置過夜；再抽濾，蒸餾乙醇，剩余液濃縮，再抽濾，最終得到6公斤的水煎液，備用。

D、在配料缸中加入：桑葉、菊花、薄荷浸提液1.5公斤，蜂蜜0.2公斤，蔗糖1.0公斤，苯甲酸鈉0.001公斤，復合香精0.001公斤，凈化水7.3公斤，調配并混合均勻。

E、將D步驟所得混合液進行硅藻土過濾，獲得澄清濾液。

F、將E步驟所得濾液灌裝，在80℃下殺菌35分鐘，冷卻即可獲得成品。

實施例2：

A、桑葉、菊花、薄荷浸提液的制備：桑葉揀出雜質，搓碎，顛去梗，篩去泥屑；菊花揀去凈葉梗，花柄及泥屑雜質；薄荷揀凈雜質，除去殘根，切成小段。

B、取三種原料混合物（按桑葉17公斤、菊花9公斤、薄荷6公斤的配比）9公斤，加水7.5公斤，浸泡過夜，煎煮2小時，過濾；濾渣再加水30公斤的水，再煎煮2小時，過濾；將兩次所得濾液混合。

C、加熱濃縮至原體積的1/5，加入食用乙醇使乙醇濃度達到65%；搖勻、靜置過夜；再抽濾，蒸餾乙醇，剩余液濃縮，再抽濾，最終得到9公斤的水煎液，備用。

D、在配料缸中加入：桑葉、菊花、薄荷浸提液2.0公斤，蜂蜜0.4公斤，蔗糖1.5公斤，苯甲酸鈉0.003公斤，復合香精0.003公斤，凈化水6.1公斤，調配并混合均勻。

E、將D步驟所得混合液進行硅藻土過濾，獲得澄清濾液。

F、將E步驟所得濾液灌裝，在85℃下殺菌30分鐘，冷卻即可獲得成品。