[發明專利]一種功能營養型休閑餅干及其制備方法在審
| 申請號： | 201310685667.5 | 申請日： | 2013-12-16 |
| 公開（公告）號： | CN104705375A | 公開（公告）日： | 2015-06-17 |
| 發明（設計）人： | 劉宗利;王乃強;李培功;楊凱琦;李方華 | 申請（專利權）人： | 保齡寶生物股份有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 251200 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 功能 營養 休閑 餅干 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種功能營養型休閑餅干，其特征在于包括以下成分：
普通面粉18-22份，聚葡萄糖12-16份，燕麥面粉10-14份，燕麥纖維8-12份，起酥油8-11份，結晶果糖3-5份，低聚果糖2-3份，赤蘚糖醇4-6份，卵磷脂1-2份，雞蛋2-3份，碳酸氫鈉0.1-0.2份，剩余以水補齊。
2.如權利要求1所述的?一種功能營養型休閑餅干，其特征在于制備方法包括如下步驟：
首先將結晶果糖、聚葡萄糖、低聚果糖、赤蘚糖醇、卵磷酯和起酥油調勻，然后將水等液體物料加入調勻，最后將剩下的干物料加入混勻，然后成型，在250℃溫度下烘烤17min，然后出爐、冷卻、包裝。
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