[發明專利]不間斷油炸設備

在審

• 申請號: 201310684319.6
• 申請日: 2013-12-16
• 公開（公告）號: CN103704291A
• 公開（公告）日: 2014-04-09
• 發明（設計）人: 張中云
• 申請（專利權）人: 重慶云升食品飲料有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及不間斷油炸設備。

背景技術

食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工，比如用小麥經過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程。隨著食品加工的不斷發展，食品安全成為21?世紀全球關注的重大問題。目前，我國雖已具備功能較為齊全的食品監管體系，但食品安全的關鍵環節，食品加工業生產力水平卻十分落后，難以適應形勢的發展和市場的需求。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種結構簡單的不間斷油炸設備。

為了解決上述技術問題，本發明提供如下技術方案：不間斷油炸設備，包括箱體，箱體兩端頭分別設有進料口和出料口，進料口連接進料輸送機構，出料口連接出料輸送機構；箱體內部依次排列設置且相互隔斷的清洗間、烘干間和油炸間，清洗間內設有高壓水噴頭，烘干間環形設置有紅外加熱設備以及溫度傳感器，油炸間設有油鍋、加熱器和油溫傳感器；清洗間、烘干間和油炸間之間設有可開閉的通孔，通孔之間設有輸送軌道以供物料輸送；高壓水噴頭、溫度傳感器、油溫傳感器和加熱器均連接箱體表面的控制面板。

上述技術方案是為了實現對油炸食品的流水線作業，待油炸的食品從進料口進入，首先對其進行高壓沖洗，沖洗完成后物料進入烘干間，通過紅外加熱設備對物料烘干，烘干后的物料進入到油炸間的油鍋內，油鍋內的油在加熱器的加熱下對物料進行油炸，加熱器和油溫傳感器可對不同溫度要求的油炸食品進行油炸。整個設備結構簡單，易于操作，并且完成了不間斷流水線的油炸工作。

作為上述技術方案的進一步優化，清洗間設有排水口，烘干間設有濕度傳感器，以檢測物料的烘干程度。

附圖說明

下面結合附圖和具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

圖1是本發明不間斷油炸設備實施例的結構簡圖。

具體實施方式

如圖1所示，不間斷油炸設備，包括箱體3，箱體3兩端頭分別設有進料口2和出料口8，進料口2連接進料輸送機構1，出料口8連接出料輸送機構9；箱體3內部依次排列設置且相互隔斷的清洗間4、烘干間5和油炸間7，清洗間4內設有高壓水噴頭，烘干間5環形設置有紅外加熱設備以及溫度傳感器，油炸間7設有油鍋、加熱器和油溫傳感器；清洗間4、烘干間5和油炸間7之間設有可開閉的通孔，通孔之間設有輸送軌道以供物料輸送；高壓水噴頭、溫度傳感器、油溫傳感器和加熱器均連接箱體3表面的控制面板6，清洗間4設有排水口，烘干間5設有濕度傳感器，以檢測物料的烘干程度。

以上所述的僅是本發明的優選實施方式，應當指出對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。