[發明專利]一種果凍及其制作方法有效
| 申請號： | 201310683363.5 | 申請日： | 2013-12-16 |
| 公開（公告）號： | CN103719648A | 公開（公告）日： | 2014-04-16 |
| 發明（設計）人： | 梁皓瑜 | 申請（專利權）人： | 梁皓瑜 |
| 主分類號： | A23L1/06 | 分類號： | A23L1/06;A23L1/068;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 劉冬梅;羅娟 |
| 地址： | 530022 廣*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 果凍 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種果凍，其特征在于，由以下重量組分的原料組成：蓮子5～10份，蜂蜜1～30份，荸薺提取物2～10份，蘆薈汁5～15份，食用鮮花10～20份、豆類15～30份，白砂糖20～30份，增稠劑5～8份。
2.如權利要求1所述的果凍，其特征在于，由以下重量組分的原料組成：蓮子8份，果凍粉10份、蜂蜜26份、荸薺提取物8份、蘆薈汁10份、食用鮮花15份、豆類20份，白砂糖30份，增稠劑8份。
3.一種果凍的制作方法，其特征在于，采用權利要求1或2中原料，包括以下步驟：
1)用涼水浸泡增稠劑，浸泡時間為10～20分鐘，然后用100℃的熱水浸泡，使得增稠劑完全融化，攪拌放置室內陰涼；
2)白砂糖用100℃的熱水溶解成糖水備用；
3)將蓮子、食用鮮花和豆類一起放進粉碎裝置中粉末成200～300目的粉末；
4)在步驟2)制得的粉末中等量添加荸薺提取物、蘆薈汁和蜂蜜攪拌均勻，得果凍原漿；
5)在果凍原漿中同時倒入白砂糖水和增稠劑，同一個方向攪拌10～20分鐘，在低溫-20～-25℃中保存10～15分鐘。
4.如權利要求1所述的果凍，其特征在于，所述的食用鮮花為：菊花、百合花、玫瑰花、桂花、荷花中的一種或兩種以上的組合。
5.如權利要求1所述的果凍的制作方法，其特征在于，所述的增稠劑為瓊脂、卡拉膠、食用明膠中一種。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于梁皓瑜，未經梁皓瑜許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310683363.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種轉爐少渣冶煉前期倒渣的控制方法
- 下一篇：一種低硅鈦高硫鐵水脫硫工藝
