[發明專利]一種提高乳酸菌凍干活性的方法

無效

• 申請號: 201310682902.3
• 申請日: 2013-12-13
• 公開（公告）號: CN104711192A
• 公開（公告）日: 2015-06-17
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 青島碧水藍天生物技術有限公司
• 主分類號: C12N1/04
• 分類號: C12N1/04;C12R1/46;C12R1/225
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種提高乳酸菌凍干活性的方法，其特征是經過富集培養，離心收集乳酸菌菌體后用保護劑懸浮，保護劑的用量是菌體濕重量的10-15倍，加保護劑懸浮后的乳酸菌菌體在4℃放置30分鐘平衡，在30-45℃溫度下，經過30-120分鐘的預培養后，再進行冷凍干燥，其中所述乳酸菌為德氏乳桿菌保加利亞亞種CTCC6047、嗜熱鏈球菌(CTCC6038或以上兩個菌種按質量比1：1混合菌種，所述保護劑為脫脂奶粉8.1g、甘油2.2g、酵母膏0.6g，加水100mL充分混合溶解，所述保護劑應于115.5℃、20分鐘條件下滅菌，滅菌后置于37.1℃下培養三天，確認無菌后才能使用。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征是預培養的溫度優選為42℃，預培養的時間優選為60分鐘。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征是本方法適用于乳酸菌的活菌制劑或酸奶發酵劑。