[發(fā)明專利]一種復(fù)方阿膠枸杞飲品及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310682700.9
• 申請日: 2013-12-12
• 公開（公告）號: CN103734823A
• 公開（公告）日: 2014-04-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫波
• 申請（專利權(quán)）人: 濟(jì)南新起點(diǎn)醫(yī)藥科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/30;A61K36/9068;A61P7/06;A61P37/04;A61P3/02;A61K35/36;A61K31/7016
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• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域：

本發(fā)明涉及一種中藥飲品及其制備方法，特別涉及一種復(fù)方阿膠枸杞飲品及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

阿膠是驢皮煎煮濃縮后的固體動物膠。其主要成分是蛋白質(zhì)。在中醫(yī)學(xué)里，阿膠是滋陰補(bǔ)血、安胎、治療經(jīng)產(chǎn)病的婦科良藥，已有2500年的制作用藥歷史。普通的阿膠為片狀，服用時需要加工成小塊，加溫溶化后服用。CN1079148A公開了一種速溶阿膠的制備方法，解決了阿膠服用不方便的問題，但是該生產(chǎn)工藝是將驢皮經(jīng)挑選、洗滌、去毛、切塊、煎煮、濃縮等一系列復(fù)雜的工序制成稠膏，再經(jīng)噴霧干燥制成沖劑，生產(chǎn)過程中，條件不易控制，且在噴霧干燥沸騰制粒過程中易產(chǎn)生粘壁現(xiàn)象，收率很低。CN1119527A公開了一種顆粒型阿膠、鹿角、龜膠的制備方法，但該制備方法所用噴霧壓力為0.2-0.35mpa，輔助壓力為0.015-0.025mpa,輔助壓力不符合常規(guī)要求，且缺少負(fù)壓指標(biāo)，難以生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。

現(xiàn)有技術(shù)的阿膠產(chǎn)品多利用阿膠補(bǔ)血作用來提高免疫力，不利于阿膠作用的更好發(fā)揮，還有一定副作用。并且阿膠產(chǎn)品有驢皮腥味，飲用不方便需要熬制。

發(fā)明內(nèi)容：

本發(fā)明的目的在于提供一種復(fù)方阿膠枸杞飲品，該種飲料既具有營養(yǎng)功能又具有保健功能，美白、補(bǔ)血、提高免疫力，滿足現(xiàn)代人的營養(yǎng)健康需求。本發(fā)明的另一目的，在于提供上述該種飲料的制備方法。

本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：一種復(fù)方阿膠枸杞飲品，以重量百分比記，各成分如下：

其制備方法如下：

1、化膠:將阿膠與水按其質(zhì)量比1:2～6在50℃～85℃進(jìn)行溶解，然后將溶解好的殘?jiān)^濾，制備所需的阿膠溶液；

2、枸杞的制備:將紅棗去雜洗干凈，加其質(zhì)量10-15倍的純凈水在80-100℃下浸提1-3次，每次30-60min，合并提取液，降溫至30-50℃，過濾，得枸杞溶液；

3、生姜的制備:將生姜去雜洗干凈，加其質(zhì)量10-15倍的純凈水在80-100℃下浸提1-3次，每次30-60min，合并提取液，降溫至30-50℃，過濾，得生姜溶液；

4、紅糖溶液的制備:將紅糖溶于其質(zhì)量5-8倍的純凈水中，過濾備用；

5、將上述步驟制得的阿膠溶液、枸杞溶液、生姜溶液、紅糖溶液混合，攪拌均勻，按配方稱取木糖醇、維生素C、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、穩(wěn)定劑用溫水溶解，然后加入上述混合溶液中，補(bǔ)足純凈水，攪拌均勻，過濾；

6、將步驟5制得溶液加熱至40-60℃，壓力為20-40Mpa下均質(zhì)，然后在真空度為0.05-0.08Mpa下殺菌；

7、在118-135℃下超高溫瞬時滅菌5-25s，灌裝，然后80-95℃下二次殺菌，冷卻，檢驗(yàn)，包裝，制得本發(fā)明所述的復(fù)方阿膠枸杞飲品。

本發(fā)明的有益效果為：

本發(fā)明的復(fù)方阿膠枸杞飲品具有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血，安神、預(yù)防感冒等功效。因阿膠中含有豐富的膠原蛋白膠原蛋白是一種高分子蛋白質(zhì)，具有神奇的“二螺旋”結(jié)構(gòu)能夠強(qiáng)勁地鎖住水分子，另外，由添加了枸杞和生姜等活性成分，大大促進(jìn)了阿膠中富含的大量的天然保濕因子成分，其中一種獨(dú)特的氨基酸一輕脯胺酸，是純品膠原蛋白確保皮膚新生的膠原合成的最佳途徑。因此，本發(fā)明的復(fù)方阿膠枸杞飲品具有保濕防皺、修復(fù)皮膚、潤澤頭發(fā)等美容功效。同時，由于阿膠飲料中含有紅棗和紅糖，不僅具有紅棗和紅糖的營養(yǎng)，而且有紅棗的甘香和紅糖的甜香，囚此它有食品添加劑調(diào)不出的口感和香味;紅糖的美自作用與阿膠的養(yǎng)顏功能相得益彰，美容效果更好。本發(fā)明飲料不僅對長期從事辦公室工作的女性起補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，也適宜中老年人飲用，小但口感好，而目_綜合效果明顯。

本發(fā)明的本發(fā)明的復(fù)方阿膠枸杞飲品以阿膠為主要原料，輔配枸杞、生姜、紅棗等而成。多種藥材復(fù)配互相促進(jìn)提高藥效，補(bǔ)充單一藥材的不足。產(chǎn)品口感良好，具有明顯的效果，保質(zhì)期長。

本發(fā)明的復(fù)方阿膠枸杞飲品生產(chǎn)工藝科學(xué)有效，簡便易于操作。針對不同藥物原料的特性進(jìn)行提純，最大限度的保留的有效成分。

具體實(shí)施方式：

為了更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，以下通過具體的實(shí)施例作進(jìn)一步詳細(xì)描述，具體實(shí)施例不限制本發(fā)明。

實(shí)施實(shí)例1：

一種復(fù)方阿膠枸杞飲品，由下列原料制得：

阿膠4g、枸杞0.5g、生姜0.5g、紅糖0.5g、木糖醇0.3g、維生素C0.3g、羧甲基纖維素鈉0.02g、檸檬酸0.02g、穩(wěn)定劑0.02g、純凈水95g。

復(fù)方阿膠枸杞飲品的制備方法如下：