[發明專利]一種乳化食品及其制作方法在審
| 申請號： | 201310682137.5 | 申請日： | 2013-12-16 |
| 公開（公告）號： | CN103719847A | 公開（公告）日： | 2014-04-16 |
| 發明（設計）人： | 付春宇 | 申請（專利權）人： | 付春宇 |
| 主分類號： | A23L1/29 | 分類號： | A23L1/29;A23L1/36;A23L1/302;A23L1/32 |
| 代理公司： | 沈陽利泰專利商標代理有限公司 21209 | 代理人： | 張玉甫 |
| 地址： | 110003 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 乳化 食品 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種乳化食品，其特征在于包括蛋白質120-360g、食用卡拉膠20-30g、油菜籽粉末10-20g、氯化鈉3-8g、蛋黃粉末12-25g、紅參粉末4-16g、花青素5-15g、維生素c5-9mg和維生素E0.6-1.5g。
2.根據權利要求1所述的一種乳化食品的制作方法，其特征在于為按照以下步驟完成：
從大豆中提取蛋白質120-360g；
購買食用卡拉膠20-30g，取油菜籽磨制粉末，制得粉末10-20g；
紅參制得粉末4-16g；
蛋白質120-360g、食用卡拉膠20-30g、油菜籽粉末10-20g、氯化鈉3-8g、蛋黃粉末12-25g和紅參粉末4-16g經過超聲乳化處理，然后加入花青素5-15g、維生素c5-9mg和維生素E0.6-1.5g；
經過巴氏殺菌處理，得到成品。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于付春宇，未經付春宇許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201310682137.5/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種枸杞提取物的制備方法及其應用
- 下一篇：一種石仙桃咳血保健茶
