[發明專利]一種鹿角靈芝保健飲料及其制備方法

無效

• 申請號: 201310681403.2
• 申請日: 2013-12-16
• 公開（公告）號: CN103610202A
• 公開（公告）日: 2014-03-05
• 發明（設計）人: 李繼武;張永北;王寧;牟彬彬;張廣宇;羅蜀云
• 申請（專利權）人: 海南省農墾科學院
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/28;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種鹿角靈芝保健飲料及其制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

1）、將人工種植的鹿角靈芝洗凈，在烘箱溫度60℃條件下烘1.5～2.5小時，再以切片機切成1～3cm厚的切片，按每100g鹿角靈芝切片加1000mL水的比例，加水浸泡1.5～2.5小時，常壓下煎煮2～3小時，粗過濾，將過濾后的切片再加水煎煮3～4小時，此時營養物質從鹿角靈芝切片中充分釋出，然后用壓濾機壓濾，將所有得到的鹿角靈芝濾液混合；按一定配方比將人參、紅棗、枸杞干品分別粉碎之后混合，按每100g混合物約加500mL水浸泡，浸泡30min，煎煮1.5～2.5小時，紗布粗過濾，將濾液與鹿角靈芝濾液混合，再精濾，得到保健飲料原液；

2）、將步驟1中得到的保健飲料原液加入純凈水勾調，按照每100g鹿角靈芝切片最終得到14L～18L液體的比例加入適量的純凈水，按每100g鹿角靈芝切片加入400g～600?g白砂糖至勾調的液體中，增加液體含糖量，使飲料苦味降低，然后在每升液體中加入羧甲基纖維素鈉0.4g、D-異抗壞血酸納0.8g、黃原膠0.3g，攪拌混勻；

3）、將步驟2處理過的保健飲料在93℃～97℃條件下熱殺菌20min，然后無菌灌裝，得到性質穩定、食用安全的鹿角靈芝保健飲料成品，無懸浮物，無沉淀，檢查其理化指標及微生物指標均符合衛生標準。

2.根據權利要求1所述的鹿角靈芝保健飲料的制備方法，其特征在于：所述鹿角靈芝、人參、紅棗、枸杞干品的配方比，是按每100g鹿角靈芝切片配以人參6～10g，紅棗15～25g，枸杞6～10g。