[發明專利]一種蒲公英保健酒的制備方法

在審

• 申請號: 201310679810.X
• 申請日: 2013-12-15
• 公開（公告）號: CN103666970A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 周俏;魏春
• 申請（專利權）人: 周俏
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種蒲公英保健酒的制備方法。

背景技術

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分，同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

蒲公英具有豐富的胡蘿卜素和維C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用，另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關節不適的凈血功效，根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風濕，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草。據《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效，無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應用于臨床。《本草綱目》、《神農本草經》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價。

目前市場上以蒲公英作為原料的保健酒還是比較少的，作為新產品是非常有前景的。

發明內容

本發明的目的在于提供一種蒲公英保健酒的制備方法。

本發明的目的是通過以下技術方案實現的：

一種蒲公英保健酒的制備方法，其特征在于，它包括以下工藝步驟：

步驟（一）原料選擇：

選取未經污染的新鮮蒲公英為原料，以早晨采摘為宜；

步驟（二）原料處理：

將蒲公英去雜，放入水中清洗干凈后瀝去水分；

步驟（三）切碎、浸泡：

將蒲公英切碎，與白酒一同放入酒壇中，每100克蒲公英配1000毫升白酒，密封浸泡50-70天；

步驟（四）過濾、包裝：

用紗布過濾去渣，酒裝入酒瓶中包裝即成。

所述的一種蒲公英保健酒由上述方法制得。

本發明的有益效果

1、本發明制得的蒲公英保健酒，口感醇軟爽口，酒液清澈，具有清熱解毒、消癰散結之功效。

2、本發明方法制作簡單，工藝易掌控，能夠規模化生產，可以滿足市場的需求。

具體實施方式

以下實施例僅是對本發明的進一步說明，而非是對本發明的限制。

實施例1

選取未經污染的新鮮蒲公英為原料，去雜，放入水中清洗干凈后瀝去水分；將蒲公英100克切碎，與1000毫升白酒一同放入酒壇中，密封浸泡55天；用紗布過濾去渣，酒裝入酒瓶中包裝即成。

實施例2

選取未經污染的新鮮蒲公英為原料，去雜，放入水中清洗干凈后瀝去水分；將蒲公英200克切碎，與2000毫升白酒一同放入酒壇中，密封浸泡65天；用紗布過濾去渣，酒裝入酒瓶中包裝即成。