[發(fā)明專利]食用菌蔗葉培養(yǎng)基的隧道式發(fā)酵法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310678503.X
• 申請日: 2013-12-14
• 公開（公告）號: CN104513110A
• 公開（公告）日: 2015-04-15
• 發(fā)明（設計）人: 黃華;謝毅棟;黃健;李光紅;譚勇波;秦智亨;黃熹宇;黃忞晟
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西柳州市鹿寨縣春天農(nóng)業(yè)有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 柳州市集智專利商標事務所 45102
• 代理人: 韋永青

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種食用菌蔗葉培養(yǎng)基的隧道式發(fā)酵法。

背景技術(shù)

食用菌蔗葉培養(yǎng)基主要是以蔗葉作為主要原料制備而成的培養(yǎng)基。而傳統(tǒng)的食用菌培養(yǎng)基的發(fā)酵方法是直接在室外建堆自然發(fā)酵，該方法存在著發(fā)酵時間長，易受天氣等外部因素影響，在發(fā)酵過程中質(zhì)量難以進行控制，等現(xiàn)象易造成發(fā)酵不均勻，導致發(fā)酵得到的培養(yǎng)基質(zhì)量差等問題；此外，按該方法發(fā)酵得到的培養(yǎng)基質(zhì)量不是很理想，將其用于栽培食用菌，食用菌的產(chǎn)量較低。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種食用菌蔗葉培養(yǎng)基的隧道式發(fā)酵法，該發(fā)酵方法具有發(fā)酵均勻、速度快，質(zhì)量容易控制的優(yōu)點，而且發(fā)酵得到培養(yǎng)基質(zhì)量好，將其用于栽培食用菌，可提高食用菌的產(chǎn)量。

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種食用菌蔗葉培養(yǎng)基的隧道式發(fā)酵法，?其中所述食用菌蔗葉培養(yǎng)基包括以下重量份數(shù)的原料：甘蔗葉75份、濾泥22份、過磷酸鈣0.5份、花生麩1份和石膏l(xiāng)份；其中，所述濾泥是指糖廠壓榨過濾后得到的沉淀物；

該培養(yǎng)基的隧道式發(fā)酵方法包括以下步驟：

A．先將甘蔗葉澆水預濕，使甘蔗葉充分濕潤；然后上述比例將所述甘蔗葉，濾泥，過磷酸鈣，花生麩，石膏充分混合均勻，得到混合物料；

B．將步驟A得到的混合物料送入一期發(fā)酵隧道內(nèi)進行建堆發(fā)酵，發(fā)酵期間進行兩次倒倉翻堆，得到發(fā)酵物料Ⅰ；其中，所述倒倉翻堆過程是指發(fā)酵期間，料堆內(nèi)溫度逐漸上升，當料堆內(nèi)溫度不再上升并開始下降時，進行倒倉翻堆；

C．將步驟B得到的發(fā)酵料物Ⅰ送入二期發(fā)酵隧道內(nèi)進行二次發(fā)酵，待該二次發(fā)酵結(jié)束后，即完成本食用菌蔗葉培養(yǎng)基的發(fā)酵過程；其中，所述二次發(fā)酵過程是先將二期發(fā)酵隧道料溫升至58℃～60℃進行消毒滅菌，然后再降溫至42℃～52℃，并在該溫度下進行保溫發(fā)酵8天。

由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有如下有益效果：

1.食用菌蔗葉培養(yǎng)基，如果按照傳統(tǒng)的發(fā)酵法需要進行發(fā)酵30天，而按照本發(fā)明所述的隧道式發(fā)酵方法只需要進行發(fā)酵18天，比傳統(tǒng)的發(fā)酵方法所需要的發(fā)酵時間少。

2.本發(fā)明可對發(fā)酵過程進行質(zhì)量控制，不受天氣等外部因素影響，使得發(fā)酵均勻，發(fā)酵得到的培養(yǎng)基質(zhì)量好。

具體實施方式

以下結(jié)合具體實施例對本發(fā)明做進一步詳述：?

實施例1

一種食用菌蔗葉培養(yǎng)基的隧道式發(fā)酵法，?其中所述食用菌蔗葉培養(yǎng)基包括以下重量份數(shù)的原料：甘蔗葉75Kg、濾泥22?Kg、過磷酸鈣0.5?Kg、花生麩1?Kg和石膏l(xiāng)?Kg；

該培養(yǎng)基的隧道式發(fā)酵方法包括以下步驟：

A．先將甘蔗葉澆水預濕，使甘蔗葉充分濕潤；然后將75Kg甘蔗葉、22?Kg濾泥、0.5?Kg過磷酸鈣、1?K花生麩和l?Kg石膏充分混合均勻，得到混合物料；

B．將步驟A得到的混合物料送入一期發(fā)酵隧道內(nèi)進行建堆發(fā)酵，發(fā)酵期間進行兩次倒倉翻堆，得到發(fā)酵物料Ⅰ；其中，所述倒倉翻堆過程是指發(fā)酵期間，料堆內(nèi)溫度逐漸上升，當料堆內(nèi)溫度不再上升并開始下降時，進行倒倉翻堆；

C．將步驟B得到的發(fā)酵料物Ⅰ送入二期發(fā)酵隧道內(nèi)進行二次發(fā)酵，待該二次發(fā)酵結(jié)束后，即完成本食用菌蔗葉培養(yǎng)基的發(fā)酵過程；其中，所述二次發(fā)酵過程是先將二期發(fā)酵隧道料溫升至58℃進行巴氏消毒滅菌，然后再降溫至42℃，并在該溫度下進行保溫發(fā)酵8天。

實施例2

一種食用菌蔗葉培養(yǎng)基的隧道式發(fā)酵法，?其中所述食用菌蔗葉培養(yǎng)基包括以下重量份數(shù)的原料：甘蔗葉75Kg、濾泥22?Kg、過磷酸鈣0.5?Kg、花生麩1?Kg和石膏l(xiāng)?Kg；

該培養(yǎng)基的隧道式發(fā)酵方法包括以下步驟：

A．先將甘蔗葉澆水預濕，使甘蔗葉充分濕潤；然后將75Kg甘蔗葉、22?Kg濾泥、0.5?Kg過磷酸鈣、1?K花生麩和l?Kg石膏充分混合均勻，得到混合物料；

B．將步驟A得到的混合物料送入一期發(fā)酵隧道內(nèi)進行建堆發(fā)酵，發(fā)酵期間進行兩次倒倉翻堆，得到發(fā)酵物料Ⅰ；其中，所述倒倉翻堆過程是指發(fā)酵期間，料堆內(nèi)溫度逐漸上升，當料堆內(nèi)溫度不再上升并開始下降時，進行倒倉翻堆；

C．將步驟B得到的發(fā)酵料物Ⅰ送入二期發(fā)酵隧道內(nèi)進行二次發(fā)酵，待該二次發(fā)酵結(jié)束后，即完成本食用菌蔗葉培養(yǎng)基的發(fā)酵過程；其中，所述二次發(fā)酵過程是先將二期發(fā)酵隧道料溫升至59℃進行消毒滅菌，然后再降溫至46℃，并在該溫度下進行保溫發(fā)酵8天。

實施例3