[發明專利]食用菌蔗葉培養基的隧道式發酵法在審
| 申請號： | 201310678503.X | 申請日： | 2013-12-14 |
| 公開（公告）號： | CN104513110A | 公開（公告）日： | 2015-04-15 |
| 發明（設計）人： | 黃華;謝毅棟;黃健;李光紅;譚勇波;秦智亨;黃熹宇;黃忞晟 | 申請（專利權）人： | 廣西柳州市鹿寨縣春天農業有限公司 |
| 主分類號： | C05G3/00 | 分類號： | C05G3/00;C05F17/00 |
| 代理公司： | 柳州市集智專利商標事務所 45102 | 代理人： | 韋永青 |
| 地址： | 545600 廣西壯族自治區*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 食用菌 培養基 隧道 發酵 | ||
【權利要求書】：
1.一種食用菌蔗葉培養基的隧道式發酵法，其特征在于：
所述食用菌蔗葉培養基包括以下重量份數的原料：甘蔗葉75份、濾泥22份、過磷酸鈣0.5份、花生麩1份和石膏l份；
所述食用菌蔗葉培養基的隧道式發酵方法包括以下步驟：
A．先將甘蔗葉澆水預濕，使甘蔗葉充分濕潤；然后上述比例將所述甘蔗葉，濾泥，過磷酸鈣，花生麩，石膏充分混合均勻，得到混合物料；
B．將步驟A得到的混合物料送入一期發酵隧道內進行建堆發酵，發酵期間進行兩次倒倉翻堆，得到發酵物料Ⅰ；其中，所述倒倉翻堆過程是指發酵期間，料堆內溫度逐漸上升，當料堆內溫度不再上升并開始下降時，進行倒倉翻堆；
C．將步驟B得到的發酵料物Ⅰ送入二期發酵隧道內進行二次發酵，待該二次發酵結束后，即完成本食用菌蔗葉培養基的發酵過程；其中，所述二次發酵過程是先將二期發酵隧道內料溫升至58℃～60℃進行巴氏消毒滅菌，然后再降溫至42℃～52℃，并在該溫度下進行保溫發酵8天。
2.根據權利要求1所述的食用菌蔗葉培養基的隧道式發酵法，其特征在于所述濾泥是指糖廠壓榨過濾后得到的沉淀物。
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