[發(fā)明專利]一種減肥飲料及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310677521.6
• 申請(qǐng)日: 2013-12-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103610188A
• 公開(kāi)（公告）日: 2014-03-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 沈瓊妹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣州大正新材料科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L1/29
• 代理公司: 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102
• 代理人: 邱奕才;廖繼海

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種減肥飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過(guò)厚，是體內(nèi)脂肪，尤其是甘油三酯積累過(guò)多而導(dǎo)致的一種狀態(tài)，它不是指單純的體重增加，而是體內(nèi)脂肪組織積蓄過(guò)剩的狀態(tài)。隨著物質(zhì)的豐富，生活水平的提高，肥胖癥日益變成人們?cè)絹?lái)越關(guān)注也越來(lái)越頭疼的問(wèn)題。肥胖是萬(wàn)癥之源，影響消化系統(tǒng)功能、內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、增加癌癥發(fā)生的危險(xiǎn)性和心血管疾病的危險(xiǎn)等等。很多人通過(guò)減少攝入食物來(lái)減肥，雖然短期成效好，但是對(duì)人體的健康會(huì)產(chǎn)生不好后果，也影響正常生活工作，且一旦恢復(fù)正常飲食又易反彈，而如今市面上的減肥產(chǎn)品多為各類合成藥物，成效不佳且容易產(chǎn)生副作用，成本高制備工藝復(fù)雜。

酵母的主要成分為蛋白質(zhì)，幾乎占了酵母干物質(zhì)的一半含量，而且人體必需氨基酸含量充分，尤其是谷物中較缺乏的賴氨酸含量，含有大量的維生素B1、維生素B2和尼克酸等。酵母除了有保護(hù)肝臟、增加營(yíng)養(yǎng)之外的共能之外，還有減肥功效。

荔枝核在食品加工過(guò)程甚少被有效利用起來(lái)，目前，有研究報(bào)道，荔枝核具有抗氧化；抗癌；降血糖，降血脂；抗病毒,抑制乙型肝炎病毒表面抗原；荔枝核水提取液對(duì)亞硝胺（NDMA）有阻斷作用；對(duì)亞硝酸根清除率達(dá)84.7%；對(duì)痔瘡有強(qiáng)烈的收斂作用等功效，此外，臨床上荔枝核有用于治療非胰島素依賴性糖尿病。荔枝核資源豐富、價(jià)廉、易得，具有開(kāi)發(fā)價(jià)值和較好的開(kāi)發(fā)前景。

冬瓜皮性甘微寒，富含維生素B1、B2、C，煙酸，胡蘿卜素、鈉、鉀、鈣、鐵、鋅等無(wú)機(jī)元素，具有水化濕的功效，歷代本草也有記載，都認(rèn)為能治腫脹、消熱毒、利小便。在日常生活中，冬瓜皮并未被好好利用起來(lái)，甚至當(dāng)垃圾處理掉。

中國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)枮?01010562883.7的發(fā)明專利公開(kāi)了一種主要含有酵母、荷葉和決明子的減肥茶及其制備方法，該發(fā)明的減肥茶還添加甜味劑、檸檬酸、香精、三氯蔗糖、阿斯巴甜的一種或幾種的添加劑，其中甜味劑、香精、阿斯巴甜等均非自然物質(zhì)，且該發(fā)明的減肥效果并不好，除此之外，該發(fā)明添加了其他的成分，成本高。

中國(guó)專利申請(qǐng)?zhí)枮?01310071337.7的發(fā)明專利公開(kāi)了一種含荔枝核的減肥茶及其茶包的制備方法，雖然制備工藝簡(jiǎn)單，但該發(fā)明的減肥茶并不能提供肥胖者在減肥階段身體所需的營(yíng)養(yǎng)，短期內(nèi)體重的驟降會(huì)導(dǎo)致患者精神萎靡不振。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)非純天然原料、效果差、提供的營(yíng)養(yǎng)不足等缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種天然安全、效果好、成本低又能保證減肥期間的營(yíng)養(yǎng)的減肥飲料及制備方法。

本發(fā)明的目的通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)：

?????一種減肥飲料，包括下述重量份組成的各組分：

酵母10~20份，

荔枝核40~60份，

冬瓜皮10~20份，

調(diào)味料0~5份，

水120~200份。???

優(yōu)選地，包括下述重量份組成的各組分：

酵母15份，

荔枝核50份，

冬瓜皮15份，

調(diào)味料3份，

水160份。??

?????其中，所述的酵母為茶酵母或啤酒酵母；所述的調(diào)味料為白砂糖、冰糖或山楂粉；所述的荔枝核以荔枝核浸提物形式添加；所述的冬瓜皮以冬瓜皮浸提物形式添加。

本發(fā)明中酵母、荔枝核和荷葉均有減肥消脂作用，其中，酵母幾乎不含脂肪和糖，所含有的優(yōu)質(zhì)蛋白能夠提供肥胖者在減肥階段的能量，穩(wěn)定血糖水平，所述的酵母為茶酵母或啤酒酵母，茶酵母含有茶多酚，具有高于VE10倍的抗氧化能力，能夠降低血液中脂肪含量，有效降血脂，還能夠改善精神萎靡狀態(tài)，而啤酒酵母含有豐富的維生素B，B族維生素能加速碳水化合物的脂肪的代謝，快速消耗熱量使人在瘦身的同時(shí)精力充沛。荔枝核可以抑制脂肪細(xì)胞分化和脂質(zhì)代謝，荔枝核浸提物和冬瓜皮浸提物是提取荔枝核和冬瓜皮的活性成分，荔枝核可以抑制脂肪細(xì)胞分化和脂質(zhì)代謝，酵母和荔枝核的組配，全天然、安全健康，能夠最大程度發(fā)揮減肥功效的同時(shí)還保證營(yíng)養(yǎng)均衡，再加上利尿消腫功效的冬瓜皮，使減肥者不僅僅減少體重，還能在一定程度上修身，同時(shí)，冬瓜皮的添加也使得本發(fā)明的產(chǎn)品味道清甜。

進(jìn)一步地，所述減肥飲料的制備方法，包括下述步驟：

S1.浸提荔枝核：破碎40~60份荔枝核后，加入9~11倍重量水到浸提罐中，浸泡8~10小時(shí)，然后蒸煮3~5小時(shí)后，過(guò)濾，得荔枝核浸提物，放冷備用；