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[發(fā)明專利]一種能受熱均勻且節(jié)能的火鍋鍋具無效

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201310674850.5 申請日: 2013-12-11
公開(公告)號(hào): CN103690026A 公開(公告)日: 2014-04-02
發(fā)明(設(shè)計(jì))人: 高銘 申請(專利權(quán))人: 高銘
主分類號(hào): A47J27/00 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/00
代理公司: 北京遠(yuǎn)大卓悅知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11369 代理人: 史霞
地址: 621000 四川省綿陽市*** 國省代碼: 四川;51
權(quán)利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關(guān)鍵詞: 一種 受熱 均勻 節(jié)能 火鍋
【說明書】:

技術(shù)領(lǐng)域

發(fā)明屬于廚房鍋具技術(shù)領(lǐng)域,特別是吃火鍋用的鍋具。

背景技術(shù)

民以食為天,人們飲食除了填飽肚子外,越來越追求精致,火鍋?zhàn)鳛槊耖g流行的美食,流行于全國各地。炭火鍋是一種傳統(tǒng)的火鍋形式,炭火鍋鍋具就是一個(gè)圓形容器中間帶一個(gè)煙囪,但是炭火加熱的不穩(wěn)定性使火鍋的食材生熟程度不一,同時(shí)加熱時(shí)溫度的傳遞不易由鍋底部傳導(dǎo)至鍋具的其他部位,容易產(chǎn)生部分食物已煮透,而部分食物卻尚未煮熟的現(xiàn)象。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述不足和需求,本發(fā)明設(shè)計(jì)一種能受熱均勻且節(jié)能的火鍋鍋具,能夠用在炭火熱源上,其結(jié)構(gòu)包括:一個(gè)鍋體,該鍋體主要由盛放食材的火鍋盆、中間的裝碳筒和底部的承灰座組成,其中火鍋盆由內(nèi)外兩層構(gòu)成,內(nèi)層與外層之間有一流通空間,該空間填充導(dǎo)熱介質(zhì),使熱能由該外層傳送至該內(nèi)層,使火鍋盆受熱均勻,并且在火鍋盆下端有一開口,開口可與螺口導(dǎo)管連通來進(jìn)行導(dǎo)熱介質(zhì)的更換,開口用螺栓和密封圈密封。

優(yōu)選的是,所述火鍋盆內(nèi)層的外壁還具有粗糙不平的斜紋部,該斜紋部用來增加導(dǎo)熱介質(zhì)在流通空間的附著力。

優(yōu)選的是,所述火鍋盆外層的內(nèi)壁還具有用以保溫及防治散熱的斷熱層。

優(yōu)選的是,所述火鍋盆下端開口打開后可以接入導(dǎo)管與外部連通用于導(dǎo)熱介質(zhì)的更換。

本發(fā)明的有益之處在于火鍋盆的內(nèi)層和外層之間的流通空間,該流通空間可用于填充導(dǎo)熱介質(zhì),使熱能能夠快速傳導(dǎo)至整個(gè)火鍋盆,使火鍋盆受熱均勻,并且火鍋盆的開口可以打開用于導(dǎo)熱介質(zhì)的更換。

附圖說明

圖1為本發(fā)明均勻傳遞溫度且節(jié)能的火鍋鍋具的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

有關(guān)本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容、特點(diǎn)及功效,在以下配合參考圖的具體實(shí)施方式中,將清楚的呈現(xiàn)。

圖1為本發(fā)明均勻傳遞溫度且節(jié)能的火鍋鍋具的較佳實(shí)施例,該火鍋鍋具能夠用炭火7加熱,主要包括盛放食材的火鍋盆1、中間的裝碳筒2、底部的承灰座3和填充在流通空間5內(nèi)的導(dǎo)熱介質(zhì)。火鍋盆1的內(nèi)層4和外層6均由不銹鋼材質(zhì)所制成。其中該火鍋盆內(nèi)層4的外壁面與外層6的內(nèi)壁面之間是存放導(dǎo)熱介質(zhì)的流通空間5。值得一提的是,該外層6還具有位于其內(nèi)壁面的斷熱層,該斷熱層的主要作用是保溫及加熱過程中防治散熱的功能。而該內(nèi)層4還具有位于其外壁面的粗糙的斜紋部,該粗糙斜紋部的作用主要是用來增加導(dǎo)熱介質(zhì)在流通空間的附著力,使導(dǎo)熱介質(zhì)能夠更加均勻地分散在流通空間5內(nèi)。當(dāng)蒸煮火鍋時(shí),將食物加入火鍋內(nèi),并用炭火7加熱,填充在火鍋盆流通空間5的導(dǎo)熱介質(zhì)受熱,將熱能由外層6傳導(dǎo)至內(nèi)層4,此外,設(shè)計(jì)的粗糙的斜紋部可以使導(dǎo)熱介質(zhì)更加均勻的分布在流通空間5內(nèi),且外層內(nèi)壁的斷熱層可以起到保溫及防止散熱的功用,進(jìn)而使整個(gè)火鍋的溫度均勻。位于鍋體下端的開口8,可以定期的更換導(dǎo)熱介質(zhì),當(dāng)打開開口8時(shí),可以用帶有螺口的導(dǎo)管連接開口,將使用過期的導(dǎo)熱介質(zhì)導(dǎo)出,然后導(dǎo)入新的導(dǎo)熱介質(zhì),也可以根據(jù)不同的火鍋食材導(dǎo)入不同的導(dǎo)熱介質(zhì),是蒸煮的火鍋口味更佳。

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專利文獻(xiàn)下載

說明:

1、專利原文基于中國國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局專利說明書;

2、支持發(fā)明專利 、實(shí)用新型專利、外觀設(shè)計(jì)專利(升級(jí)中);

3、專利數(shù)據(jù)每周兩次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、內(nèi)容包括專利技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖、流程工藝圖技術(shù)構(gòu)造圖;

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