[發明專利]一種速溶綠茶的制備方法有效
| 申請號： | 201310673949.3 | 申請日： | 2013-12-11 |
| 公開（公告）號： | CN103652081A | 公開（公告）日： | 2014-03-26 |
| 發明（設計）人： | 黃平;黃莉;童宣源;雷啟云 | 申請（專利權）人： | 貴州和泰春茶葉科技有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 云南派特律師事務所 53110 | 代理人： | 張璽 |
| 地址： | 554000 貴州省*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速溶 綠茶 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種速溶綠茶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
a、預處理：將綠茶置于含氮氣量為90%～95%（體積比）的密封環境中用文火加熱翻炒0.5～1小時；
b、熱水浸泡：按重量份數，將翻炒后的綠茶100份～150份和桑葉0.5份～1份置于75℃～90℃的含有維生素C的熱水中浸泡三次，每次浸泡2～4小時，得浸泡液；
c、粗濾：將所述浸泡液進行粗濾，得粗濾液；
d、離心澄清：將粗濾液在轉速為1000～2000轉/分鐘的條件下離心30～60分鐘，靜置2～6小時，得上清液；
e、超濾：將上清液進行超濾，得超濾液；
f、真空薄膜濃縮：將超濾液通過真空薄膜裝置，得濃縮液；
g、干燥：將濃縮液進行噴霧干燥或者冷凍干燥，即得成品。
2.根據權利要求1所述的一種速溶綠茶的制備方法，其特征在于：所述步驟b中熱水中維生素C的重量含量為1%～2%。
3.根據權利要求1或2所述的一種速溶綠茶的制備方法，其特征在于：所述步驟c中粗濾的裝置采用板框過濾器。
4.根據權利要求3所述的一種速溶綠茶的制備方法，其特征在于：所述步驟c中粗濾的目數為20目。
5.根據權利要求1或2所述的一種速溶綠茶的制備方法，其特征在于：在所述步驟g后還包括配制，將干燥所得的干燥粉中加入紅棗提取物或水溶性奶粉，混勻，得成品。
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