[發明專利]一種黑芝麻山藥咀嚼片及制備方法

有效

• 申請號: 201310667264.8
• 申請日: 2013-12-11
• 公開（公告）號: CN103637208A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發明（設計）人: 羅永祺
• 申請（專利權）人: 羅永祺
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23P1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于營養保健食品領域，具體為一種黑芝麻山藥咀嚼片及制備方法。

背景技術

秋季是容易反復咳嗽、慢性支氣管炎復發或加重的時期。針對這一呼吸系統疾病的高發期，市民可多吃具有生津潤燥、宣肺止咳作用的食物，對于工作壓力大、競爭激烈、超負荷運轉的白領人群，此時容易出現疲倦乏力、思維渙散、視力下降、鼻塞眩暈、頸肩僵硬等亞健康癥狀，這部分高壓人群在這個季節也應注意適當調補。進補要以“潤燥、固表、益氣”為主，增強免疫力。

發明內容

針對上述情況，本發明的目的是提供一種口味獨特、安全方便、具有健脾養胃、益腎潤腸、調節免疫力的黑芝麻山藥咀嚼片，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種黑芝麻山藥咀嚼片，包括以下重量份成分：山藥4-12份、黑芝麻0.5-1.5份、淀粉12-16份、異鼠李素0.001-0.005份、β-環狀糊精0.01-0.05份、蜂王漿凍干粉0.01-0.03份、微晶纖維素1-3份、蘋果纖維素0.3-0.7份、維生素C?0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.02-0.04份。

作為優選，所述一種黑芝麻山藥咀嚼片，包括以下重量份成分：山藥8份、黑芝麻1份、淀粉14份、異鼠李素0.003份、β-環狀糊精0.03份、蜂王漿凍干粉2份、微晶纖維素2份、蘋果纖維素0.5份、維生素C?0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸鎂0.03份。

一種黑芝麻山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟：

（1）取原料山藥洗凈后，用淡鹽水灼燙2-4分鐘后撈出，再破碎成糊狀，將糊狀山藥倒在不銹鋼盤上，放入真空干燥箱內，減壓，并逐步加熱，控制真空干燥箱內溫度為45-60℃范圍內，直至干燥，冷卻至室溫，取出，用粉碎機粉碎成60-80目，過60目篩，得到山藥粉，備用；

（2）取新鮮黑芝麻去雜質，洗凈，炒熟后再破碎成粉狀，經膠體磨處理，膠體磨處理時的乳化細度設置為150-300μm，過濾得黑芝麻漿液,?將黑芝麻漿液倒在不銹鋼盤上，放入真空干燥箱內，減壓，并逐步加熱，控制真空干燥箱內溫度為45-60℃范圍內，直至漿液干燥，冷卻至室溫，取出，用粉碎機粉碎成60-80目，過60目篩，得到黑芝麻粉，備用；

（3）按重量份，取異鼠李素、β-環糊精、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂分別放入粉碎機粉碎后，再分別過100目篩過濾備用；

（4）將步驟（1）中山藥粉、步驟（2）中黑芝麻粉、蜂王漿凍干粉和淀粉置于混合機中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機粉碎，壓縮空氣壓力調整為10MPa，得到顆粒度4-5μm的混合物，向超微粉碎后的混合物添加β-環糊精、異鼠李素，并進行充分混合，得到混合粉；

（5）向步驟（4）最終所得的混合粉中加入微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇，制成軟材顆粒，然后在35-65℃范圍內烘干，再經整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機上壓片；

（6）對所得壓片進行210nm紫外線照射3-6?min滅菌，即得黑芝麻山藥咀嚼片。

所述的步驟（1）中取原料山藥洗凈后，用淡鹽水灼燙2-4分鐘后撈出，再破碎成糊狀，將糊狀山藥倒在不銹鋼盤上，放入真空干燥箱內，減壓，并逐步加熱，控制真空干燥箱內溫度為45-60℃范圍內，直至干燥，冷卻至室溫，取出，用粉碎機粉碎成60-80目，過60目篩，得到山藥粉。

所述的步驟（2）中取新鮮黑芝麻去雜質，洗凈，炒熟后再破碎成粉狀，經膠體磨處理，膠體磨處理時的乳化細度設置為150-300μm，過濾得黑芝麻漿液,?將黑芝麻漿液倒在不銹鋼盤上，放入真空干燥箱內，減壓，并逐步加熱，控制真空干燥箱內溫度為45-60℃范圍內，直至漿液干燥，冷卻至室溫，取出，用粉碎機粉碎成60-80目，過60目篩，得到黑芝麻粉。

：所述的咀嚼片每片為0.5g-3g。

綜上所述，本發明有益效果：

本發明具有健脾養胃、益腎潤腸、調節免疫力。適用于腎虛肺痿、久咳不止等，且口感純正。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例1