[發(fā)明專利]一種小棗山藥枸杞子咀嚼片及制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310665989.3
• 申請日: 2013-12-11
• 公開（公告）號: CN103652913A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 羅永祺
• 申請（專利權(quán)）人: 羅永祺
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23P1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種小棗山藥枸杞子咀嚼片，其特征在于：包括以下重量份成分：山藥1-3份、枸杞子1-3份、小棗1-3份、β-環(huán)狀糊精0.01-0.05份、淀粉12-16份、豆腐果素0.001-0.003份、大豆蛋白粉4-8份、微晶纖維素1-3份、蘋果纖維素0.3-0.7份、維生素C?0.01-0.03份、木糖醇0.01-0.03份、山梨醇0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.02-0.04份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小棗山藥枸杞子咀嚼片，其特征在于：包括以下重量份成分：山藥2份、枸杞子2份、小棗2份、β-環(huán)狀糊精0.01-0.05份、淀粉14份、豆腐果素0.002份、大豆蛋白粉6份、微晶纖維素2份、蘋果纖維素0.5份、維生素C?0.02份、木糖醇0.02份、山梨醇0.02份、硬脂酸鎂0.03份。

3.一種小棗山藥枸杞子咀嚼片的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

（1）取新鮮山藥洗凈去皮，用0.3%檸檬酸鈉的護(hù)色劑浸泡10-15分鐘，并切成細(xì)絲，再進(jìn)行干燥，采用熱風(fēng)干燥設(shè)備，干燥溫度55-60℃范圍內(nèi)，時間2-5小時，干燥后粉碎至80-120目；

（2）取新鮮枸杞子洗凈，用0.3%檸檬酸鈉的護(hù)色劑浸泡10-15分鐘，控水，再進(jìn)行干燥，采用熱風(fēng)干燥設(shè)備，干燥溫度55-60℃范圍內(nèi)，時間1-3小時，干燥后粉碎至80-120目；

（3）取新鮮小棗去核清洗、用0.3%檸檬酸鈉的護(hù)色劑浸泡10-15分鐘，進(jìn)行烘干，溫度控制為55-60℃范圍內(nèi)，烘干時間為2-8小時，干燥后粉碎至80-120目；

（4）按重量份，取β-環(huán)糊精、豆腐果素、微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇、硬脂酸鎂分別放入粉碎機(jī)粉碎后，再分別過100目篩過濾備用；

（5）將步驟（1）中的山藥、步驟（2）中的枸杞子、步驟（3）中的小棗、淀粉、大豆蛋白粉置于混合機(jī)中，混合攪拌20-30分鐘，攪拌完成后再置于超微粉碎機(jī)粉碎，壓縮空氣壓力調(diào)整為10MPa，得到顆粒度4-5μm的混合超微粉，向混合超微粉添加豆腐果素和β-環(huán)糊精，并進(jìn)行充分混合，得到混合粉；

（6）向步驟（5）最終所得的混合粉中加入微晶纖維素、蘋果纖維素、維生素C、木糖醇、山梨醇等輔料粉，制成軟材顆粒，然后在35-65℃范圍內(nèi)烘干，再經(jīng)整粒后制成顆粒，與硬脂酸鎂混合，在壓片機(jī)上壓片；

（7）對所得壓片進(jìn)行210nm紫外線照射3-6?min滅菌，即得小棗山藥枸杞子咀嚼片。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種小棗山藥枸杞子咀嚼片的制備方法，其特征在于：所述的步驟（1）中取新鮮山藥洗凈去皮，用0.3%檸檬酸鈉的護(hù)色劑浸泡15分鐘，并切成細(xì)絲，再進(jìn)行干燥，采用熱風(fēng)干燥設(shè)備，干燥溫度55℃，時間5小時，干燥后粉碎至120目。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種小棗山藥枸杞子咀嚼片的制備方法，其特征在于：所述的步驟（2）中取新鮮枸杞子洗凈，用0.3%檸檬酸鈉的護(hù)色劑浸泡10分鐘，控水，再進(jìn)行干燥，采用熱風(fēng)干燥設(shè)備，干燥溫度55℃，時間3小時，干燥后粉碎至120目。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種小棗山藥枸杞子咀嚼片的制備方法，其特征在于：所述的步驟（3）中取新鮮小棗去核清洗、用0.3%檸檬酸鈉的護(hù)色劑浸泡10分鐘，進(jìn)行烘干，溫度控制為55℃，烘干時間為4小時，干燥后粉碎至120目。

7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種小棗山藥枸杞子咀嚼片的制備方法，其特征在于：所述咀嚼片每片為0.5g-3g。