[發(fā)明專利]一種可以改善失眠的面條及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310663062.6
• 申請日: 2013-12-10
• 公開（公告）號: CN103689390A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 魏如斌;魏海濤
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽波濤糧油發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L1/16
• 分類號: A23L1/16;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 方琦

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食品及其工藝技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種可以改善失眠的面條及其制備方法。

背景技術(shù)

????我國地大物博，一直以來都是農(nóng)業(yè)大國，同樣也是糧食消耗大國。一直以來，我國糧食的消耗主要是以面食類為主，其中面條是我國人民喜愛的傳統(tǒng)美食，現(xiàn)在人隨著生活水品和飲食質(zhì)量的提高，人們對于養(yǎng)生的概念已經(jīng)越來越深入，單純的面條已經(jīng)不能滿足人們對于飲食的熱衷和養(yǎng)生的追求，而目前市場上的面條主要是小麥面粉，其中的營養(yǎng)元素不能滿足人們的需要，本發(fā)明的面條將????作為主原料制成面粉，還特別添加了具有醫(yī)療保健作用的中草藥，從而提高了面條的營養(yǎng)與保健價值，滿足了現(xiàn)代人們對高營養(yǎng)健康保健食品的追求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明彌補了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種可以改善失眠的面條及其制備方法。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：

面條由下列重量份的原料制成：大麥60-70、粳米40-50、山藥25-35、秋葵20-30、葵花籽仁20-30、蓮子20-25、龍眼肉15-20、陳醋10-12、葡萄籽油4-6、夜交藤1-3、柏子仁1-2、丹參1-2、白千層皮1-2、食品添加劑1-2、水適量；

所述食品添加劑由下列重量份的原料制成：紅薯淀粉40-50、花生20-30、海參15-20、羊棲菜20-25、樹頭菜20-25、滁菊8-12、絞股藍(lán)5-6、草寇4-5、豐花草3-4、假茼蒿5-6、龍利葉3-4、谷芽4-5、手掌參5-6、小米湯10-12、水適量；制備方法是將花生炒熟放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將絞股藍(lán)、草寇、豐花草、假茼蒿、龍利葉、谷芽、手掌參加入適量水文火煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；取海參肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成漿液；將羊棲菜、樹頭菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；將所得的花生粉、漿液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

所述面條的制備的具體步驟如下：

（1）將夜交藤、柏子仁、丹參、白千層皮加入適量水文火煎煮1-2小時，濾掉沉渣，得煎煮液；

（2）將大麥、粳米洗凈瀝干，放入炒鍋中炒至有香味溢出，用步驟2的煎煮液研磨成漿，得雜糧漿；

（3）將山藥洗凈削皮、秋葵洗凈，放入研磨機(jī)中研磨成漿，加入龍眼肉加熱煮沸，打成漿液，得混合漿液，備用；

（4）將葵花籽仁、蓮子放入陳醋中浸泡10-12小時，取出瀝干，放入燒熱的葡萄籽油中翻炒至油被完全吸收，研磨成粉，得炒熟粉，備用；

（5）將步驟2的雜糧漿、步驟3的混合漿液、步驟4的炒熟粉以及其它剩余成分混合，調(diào)制成面團(tuán)，再加工成面條，即可。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明的面條，采用大麥、粳米作為主原料，大麥具有渴除熱毒、益氣調(diào)中、滋補虛勞、使血脈強壯、對膚色有益、充實五臟、消化谷食、止泄等作用。山藥具有健脾益胃、助消化、益肺止咳、延年益壽、降低血糖的作用。秋葵含有鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，具有助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強人體耐力。葵花籽仁可以治療失眠、增強記憶力等作用。蓮子具有清心醒脾、補脾止瀉、養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神、健脾補胃、滋補元氣的作用。龍眼肉具有益氣補血、增強記憶、養(yǎng)血安神的作用。

具體實施方案

下面結(jié)合以下具體實施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)描述：

稱取下列重量份（kg）的原料制成：大麥65、粳米45、山藥30、秋葵25、葵花籽仁25、蓮子23、龍眼肉16、陳醋11、葡萄籽油5、夜交藤2、柏子仁1、丹參2、白千層皮1、食品添加劑1、水適量；

所述食品添加劑由下列重量份（kg）的原料制成：紅薯淀粉45、花生25、海參17、羊棲菜22、樹頭菜22、滁菊10、絞股藍(lán)5、草寇4、豐花草3、假茼蒿6、龍利葉3、谷芽5、手掌參5、小米湯11、水適量；制備方法是將花生炒熟放入炒鍋中炒香，研磨成粉；將絞股藍(lán)、草寇、豐花草、假茼蒿、龍利葉、谷芽、手掌參加入適量水文火煎煮1.5小時，過濾得煎煮液；取海參肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成漿液；將羊棲菜、樹頭菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；將所得的花生粉、漿液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、攪拌25分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。

所述面條的制備方法的具體步驟如下：

（1）將夜交藤、柏子仁、丹參、白千層皮加入適量水文火煎煮1小時，濾掉沉渣，得煎煮液；

（2）將大麥、粳米洗凈瀝干，放入炒鍋中炒至有香味溢出，用步驟2的煎煮液研磨成漿，得雜糧漿；