[發明專利]一種黑米紫菜粥及其制備方法

無效

• 申請號: 201310662780.1
• 申請日: 2013-12-10
• 公開（公告）號: CN103637075A
• 公開（公告）日: 2014-03-19
• 發明（設計）人: 張麗琍;祁斌;吳雷
• 申請（專利權）人: 安徽燕之坊食品有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30;A23L1/20;A23L1/337
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種黑米紫菜粥，其特征在于，其由以下主要成份配制而成：

黑米40-50、大米30-40、黑豆20-30、蕎麥10-20、燕麥?10-20、黑芝麻粉5-10、紫甘藍2-8、水發紫菜3-5、水發海帶2-8、絞股藍2-8、黑木耳3-8、熟地3-5、茯苓3-5、山藥3-5、純凈水80-100及輔料1-3。

2.根據權利要求1所述的黑米紫菜粥，其特征在于，所述輔料為冰糖、白糖及木糖醇中的一種或幾種。

3.根據權利要求1所述的黑米紫菜粥，其特征在于，所述大米為糯米、粳米及紅米中的一種或幾種。

4.根據權利要求1所述的黑米紫菜粥，其特征在于，所述黑米紫菜粥優選由以下成份按重量配制而成：

黑米50、大米40、黑豆30、蕎麥20、燕麥?20、黑芝麻粉10、紫甘藍6、水發紫菜5、水發海帶4、絞股藍4、黑木耳5、熟地5、茯苓5、山藥5、純凈水100及輔料3。

5.根據權利要求1所述的黑米紫菜粥，其特征在于，所述黑米紫菜粥優選由以下成份按重量配制而成：

黑米40、大米30、黑豆20、蕎麥10、燕麥?10、黑芝麻粉5、紫甘藍8、水發紫菜5、水發海帶8、絞股藍2、黑木耳3、熟地3、茯苓3、山藥3、純凈水80及輔料1。

6.一種黑米紫菜粥的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟:

按黑米紫菜粥的組成成份選取食材，所述食材包括：黑米40-50、大米30-40、黑豆20-30、蕎麥10-20、燕麥?10-20、黑芝麻粉5-10、紫甘藍2-8、水發紫菜3-5、水發海帶2-8、絞股藍2-8、黑木耳3-8、熟地3-5、茯苓3-5、山藥3-5、純凈水80-100及輔料1-3，所述輔料為冰糖、白糖及木糖醇中的一種或幾種；

將上述除輔料外的食材洗凈后放置于鍋中，倒入所述純凈水，大火加熱至沸騰，再中火加熱30～40分鐘；

往鍋中倒入輔料，攪拌均勻，再燜鍋3～5分鐘后即得所述黑米紫菜粥。

7.根據權利要求6所述黑米紫菜粥的制備方法，其特征在于，所述大米為糯米、粳米及紅米中的一種或幾種。

8.根據權利要求6所述黑米紫菜粥的制備方法，其特征在于，所述黑米紫菜粥優選由以下成份按重量配制而成：

黑米50、大米40、黑豆30、蕎麥20、燕麥?20、黑芝麻粉10、紫甘藍6、水發紫菜5、水發海帶4、絞股藍4、黑木耳5、熟地5、茯苓5、山藥5、純凈水100及輔料3。

9.根據權利要求6所述黑米紫菜粥的制備方法，其特征在于，所述黑米紫菜粥優選由以下成份按重量配制而成：

黑米40、大米30、黑豆20、蕎麥10、燕麥?10、黑芝麻粉5、紫甘藍8、水發紫菜5、水發海帶8、絞股藍2、黑木耳3、熟地3、茯苓3、山藥3、純凈水80及輔料1。

10.根據權利要求6所述黑米紫菜粥的制備方法，其特征在于，所述黑米紫菜粥優選由以下成份按重量配制而成：

黑米45、大米35、黑豆25、蕎麥15、燕麥?15、黑芝麻粉8、紫甘藍5、水發紫菜3、水發海帶2、絞股藍8、黑木耳8、熟地4、茯苓4、山藥4、純凈水90及輔料2。