[發明專利]一種面食料理機

有效

• 申請號: 201310659978.4
• 申請日: 2013-12-09
• 公開（公告）號: CN103651652A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 張義軍;鐘華武
• 申請（專利權）人: 廣東天際電器股份有限公司
• 主分類號: A21C11/20
• 分類號: A21C11/20;A21C9/06
• 代理公司: 廣州新諾專利商標事務所有限公司 44100
• 代理人: 羅毅萍;曹愛紅

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體地，涉及一種面食料理機。

背景技術

現有技術中，包子機、饅頭機因其結構復雜，體積龐大，造價昂貴，大都出現在工業生產的場合，如早期的單皮沖碗封口切斷成型機利用成型模具制作包子褶皺以實現工業化生產，近期的如申請日為1012年12月9日，申請號為201010580194的中國實用新型專利，該專利通過安裝座上的傳動機構與成型包覆機構配合構成成型包覆機構沿安裝座軸向往復移動及成型包覆機構的擴張及合攏，從而實現了食品的自動成型，進而實現批量生產。現有技術中，幾乎沒有適合家用的相關產品。

而現實中，家庭主婦們因為制作面食產品需要耗費大量的時間，尤其在以面食為主的北方，面食制作構成家務工作的很大一部分內容，既消耗體力，又浪費時間，亟需一種結構簡單、造價低廉的食品制作機器。

發明內容

本發明的目的，就是克服現有技術的不足，提供一種面食料理機，該食品料理機可制造包子或饅頭，結構簡單、拆裝方便，適于家用。

為了達到上述目的，采用如下技術方案：

一種面食料理機，包括基座及設置于基座內的電機，所述基座上設置有面團擠壓機構，與面團擠壓機構的擠出口連接依次設置有包子皮成型機構及切面機構，所述包子皮成型機構包括內筒和外筒，所述內筒和外筒之間預留間隙形成管狀型腔，所述管狀型腔與面團擠壓機構的擠出口連通，所述切面機構位于管狀型腔出面口位置。

作為一種具體實施例，所述切面機構包括固定盤和相對固定塊轉動的轉盤，所述固定盤在靠近轉盤一側沿圓周方向均勻分布有若干個定位支柱，與每個定位支柱套接設置有一個滑塊，所述滑塊在靠近轉盤一側設置有凸柱，所述轉盤上沿徑向方向均勻分布有若干徑向凹槽，所述凸柱一一對應插入所述徑向凹槽并可沿徑向凹槽滑動，所述滑塊的自由端順次依靠形成切線圓結構。

優選地，所述滑塊自由端在背離固定盤一側設置有斜面，在靠近固定盤一側為平面，所述斜面和平面之間由擠斷棱線連接，所述擠斷棱線垂直于滑塊靠近固定盤一側的平面。

進一步地，所述擠斷棱線的長度為2-10mm之間，所述滑塊在自由端形成以擠斷棱線為終端的楔形狀結構。

優選地，其特征在于，所述滑塊的數量為4-20之間。

優選地，與所述轉盤連接設置有用于驅動轉盤轉動的驅動機構。

進一步地，其特征在于，所述驅動機構為驅動手柄。

作為一種具體實施例，所述外筒與固定盤之間活動連接。

作為一種具體實施例，，所述面團擠壓機構包括擠壓盒和放置于擠壓盒內的螺桿，所述擠壓盒在遠離擠出口一端設置有進料倉。

優選地，所述基座上還設置有攪拌盒，所述攪拌盒在底部設置由電機驅動的攪拌裝置，所述攪拌裝置包括從電機軸位置向攪拌盒側壁延伸的葉片，所述葉片在水平方向形成一定弧度。

優選地，所述攪拌盒和進料倉之間設置有活動隔板。

優選地，所述攪拌盒包括上蓋，與攪拌盒鉸接連接有用于壓緊上蓋的壓緊框。

優選地，所述擠壓盒在靠近管狀型腔位置設置有固定塊，所述擠出口設置于固定塊上，所述固定塊在管狀型腔一側下方設置有阻擋凸塊。

作為一種具體實施例，所述外筒與擠壓盒之間活動連接。

作為一種具體實施例，所述內筒沿軸向方向設置有餡料孔，所述內筒在上方連接有漏斗，所述漏斗和內筒之間活動連接。

優選地，所述餡料孔的橫截面積從上到下逐漸增大。

優選地，所述餡料孔、內筒及管狀型腔均為回轉體結構且三者縱向共軸。

作為一種具體實施例，所述擠出口的軸向方向與管狀型腔的軸向方向相互垂直。

作為一種具體實施例，還包括控制單元和用于監測管狀型腔出面位置的傳感器單元，所述電機、傳感器單元與控制單元連接。

優選地，所述傳感器單元設置于轉盤上，所述傳感器單元為光電傳感器、電容式傳感器或磁性傳感器。

優選地，所述基座上設置有啟動開關和顯示屏，所述啟動開關與顯示屏與控制單元連接。

與現有技術相比，本發明的有益效果在于：

結構簡單，成本低廉，可以實現家用制造包子、饅頭的功能；操作方便，可半自動或全自動完成制作過程，節約大量人力和時間成本；利用該食品料理機制作的面食重量、形狀統一、同時還能生成褶皺，達到手工制作的效果。

附圖說明

圖1是本發明所述面食料理機的整體結構示意圖。

圖2是本發明所述面食料理機的管狀型腔及切面機構結構示意圖。