[發明專利]豬肉辣醬在審
| 申請號： | 201310657429.3 | 申請日： | 2013-12-09 |
| 公開（公告）號： | CN104686997A | 公開（公告）日： | 2015-06-10 |
| 發明（設計）人： | 王文浩 | 申請（專利權）人： | 王文浩 |
| 主分類號： | A23L1/24 | 分類號： | A23L1/24;A23L1/311;A23L1/29 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 266000 山東省青島市黃*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 豬肉 辣醬 | ||
【權利要求書】：
1.一種豬肉辣醬，其特征在于：該豬肉辣醬按照重量比由以下成分構成，豬五花肉80-150份，辣椒100-200份，豆瓣醬20-40份，大料5-10份，白酒10-40份，白糖10-50份，姜10-40份，鹽20-40份。
2.如權利要求1所述的豬肉辣醬，其特征在于：該辣醬中還加入檸檬10-20份。
3.如權利要求1所述的豬肉辣醬的制備方法，其特征在于包含以下步驟：????1）按照配比秤取所需材料，清水沖洗2-3遍，隨后在無塵的環境下自然晾干；
2）豬五花肉煮熟晾透；????3）將各種材料混合并粉碎；????4）將粉碎后的材料攪拌均勻，在大鍋中慢火煮熟涼透，放到壇子中密封存放即可。
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