[發明專利]一種保健白酒及其制備方法無效
| 申請號： | 201310656215.4 | 申請日： | 2013-12-06 |
| 公開（公告）號： | CN103627589A | 公開（公告）日： | 2014-03-12 |
| 發明（設計）人： | 梁秀萍 | 申請（專利權）人： | 梁秀萍 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 廣州新諾專利商標事務所有限公司 44100 | 代理人： | 華輝 |
| 地址： | 529101 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 保健 白酒 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種保健白酒，其特征在于，由以下重量份的原料釀造而成：新會陳皮8～10份，木棉花8～10份，高粱50～75份，小麥50～75份。
2.根據權利要求1所述的保健白酒，其特征在于，所述新會陳皮8份，木棉花8份，高粱50份，小麥50份。
3.根據權利要求1所述的保健白酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）稱取以下重量份的原料：新會陳皮8～10份，切碎；木棉花8～10份，切碎；高粱50～75份，小麥50～75份；
（2）將上述原料的混合物用水蒸煮20～30分鐘；
（3）蒸熟后攤開并冷卻至25～35℃；
（4）然后加入酒曲，攪拌均勻，入窖發酵；
（5）蒸餾摘酒即得成品。
4.根據權利要求3所述的保健白酒的制備方法，其特征在于，所述第（4）步驟酒曲的用量是混合物重量的8～10%。
5.根據權利要求3所述的保健白酒的制備方法，其特征在于，所述第（4）步驟的發酵溫度是20～25℃。
6.根據權利要求3所述的保健白酒的制備方法，其特征在于，所述第（4）步驟的發酵時間是3～60天。
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