[發明專利]含有夾心的蘋果咀嚼片及其制造方法在審
| 申請號： | 201310650583.8 | 申請日： | 2013-12-06 |
| 公開（公告）號： | CN104686951A | 公開（公告）日： | 2015-06-10 |
| 發明（設計）人： | 張一帆 | 申請（專利權）人： | 成都錦匯科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/09;A23P1/08;A23P1/02 |
| 代理公司： | 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 冉鵬程 |
| 地址： | 610000 四川省成都市錦江區*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 含有 夾心 蘋果 咀嚼 及其 制造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.含有夾心的蘋果咀嚼片，其特征在于：所述蘋果片含有以下質量比的組分:蘋果片30～40重量份，薄荷糖10～20重量份，余下為水；所述薄荷糖的組分按100份的質量比分為：薄荷35重量份，白砂糖35重量份，芹菜粉10重量份，余下為涼開水。
2.根據權利要求1所述的含有夾心的蘋果咀嚼片的制造方法，其特征在于依次包括：冷凍步驟、切片步驟和組裝步驟：
所述冷凍步驟為將依次經過清洗、分級后的蘋果去皮，去皮后的蘋果放入無菌水中浸泡10-20分鐘后取出，進行冷凍，冷凍時間為2-4小時；
所述切片步驟為對冷凍后的蘋果冷進行切片，切片的厚度為3mm?-6mm；
所述組裝步驟為至少用兩片蘋果片進行壓制，壓制過程中在每兩片蘋果片之間加入薄荷糖，壓制后形成具有薄荷糖夾心層的蘋果咀嚼片。
3.根據權利要求2所述的含有夾心的蘋果咀嚼片的制造方法，其特征在于：所述組裝步驟中，用兩片蘋果片進行壓制，壓制過程中在每兩片蘋果片之間加入薄荷糖，壓制后形成具有薄荷糖夾心層的蘋果咀嚼片。
4.根據權利要求2所述的含有夾心的蘋果咀嚼片的制造方法，其特征在于：所述組裝步驟中，用三片蘋果片進行壓制，壓制過程中在每兩片蘋果片之間加入薄荷糖，壓制后形成具有雙層薄荷糖夾心層的蘋果咀嚼片。
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