[發(fā)明專利]一種鳀魚油的雙酶法提取方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310650254.3 | 申請日： | 2013-12-06 |
| 公開（公告）號： | CN103725403A | 公開（公告）日： | 2014-04-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張綿松;劉昌衡;胡煒;喬若瑾;齊君;孫永軍;史亞萍;夏雪奎;袁文鵬;張永剛;賈愛榮;鞠文明;唐曉波;畢春雨 | 申請（專利權(quán)）人： | 山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司;山東省科學(xué)院生物研究所 |
| 主分類號： | C11B1/00 | 分類號： | C11B1/00;C11B3/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264305 山東省威海市榮*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 魚油 雙酶法 提取 方法 | ||
1.一種鳀魚油的雙酶法提取方法，其特征在于：經(jīng)過下列工藝步驟：
A、原料的選取與處理??選取冷凍并解凍的新鮮鳀魚為原料，用清水沖洗干凈后，用粉碎機進行粉碎處理；
B、一次酶解??將粉碎處理后的鳀魚加水混合均勻，料液質(zhì)量比1∶3～5，調(diào)節(jié)pH值8～9，加入堿性蛋白酶，所述的堿性蛋白酶的酶用量為鳀魚原料質(zhì)量的1～2?%，控制溫度45～55℃，酶解時間2～3h，得鳀魚一次酶解液；
C、二次酶解??將所得到的一次酶解液調(diào)節(jié)pH值2～3，加入胃蛋白酶，所述的胃蛋白酶的酶用量為鳀魚原料質(zhì)量的0.25～1.25?%，控制溫度35～45℃，酶解時間2.5～4.5?h，得鳀魚二次酶解液；
D、滅酶??將所得到的二次酶解液調(diào)節(jié)pH值為4～5,在90～100℃溫度件下水浴滅酶20～30min；
E、分離??將滅酶后的鳀魚二次酶解液采用離心機進行固液分離，得油液混合物；靜置至油液混合物分層后，取上層油狀液體，得粗魚油；
F、脫酸處理??將所得到的粗魚油加熱至40～50℃，加入粗魚油質(zhì)量0.5～1％、濃度為20～25％的氫氧化鈉溶液，攪拌均勻后，升溫至60～65℃，保溫加熱20～30min，取出，冷卻，采用離心機進行固液分離，去除沉淀，得脫酸魚油；
G、脫色處理??將所得到的脫酸魚油加熱至50～60℃，加入脫酸魚油質(zhì)量1-3%的活性炭，攪拌脫色20～30?min，采用離心機進行固液分離，得脫色魚油；
H、脫臭處理??將所得到的脫色魚油在60～70℃條件下，采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，控制真空度0.05～0.06Mpa，真空脫臭處理20～30分鐘，得精制魚油。
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