[發(fā)明專利]香辣黃瓜咸菜及其腌制方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310649241.4 | 申請日： | 2013-12-02 |
| 公開（公告）號： | CN103689496A | 公開（公告）日： | 2014-04-02 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蔡天福 | 申請（專利權(quán)）人： | 蔡天福 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 116000 遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 黃瓜 咸菜 及其 腌制 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種香辣黃瓜咸菜及其腌制方法，配料表如下：?
。
2.如權(quán)利要求1所述的香辣黃瓜的腌制方法，其特征在于，加工步驟如下：?
(1)將清洗干凈的黃瓜從中間剖開，切成5cm左右的長條，撒上大量食鹽，上面用重物壓住，使黃瓜內(nèi)多余的水份沁出。?
(2)紅辣椒切成2cm長小段?
(3)將大蒜、生姜切成大片?
(4)將花椒、桂皮、大蒜、生姜、花生碎、紅辣椒放入出好水的黃瓜中充分拌勻?
(5)加入白糖、香醋、食鹽、味精，充分攪拌；?
(6)倒入醬油，將容器封好，放在陰涼處，腌制半個月。?
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