[發明專利]南瓜燕麥面包及其制作方法在審
| 申請號： | 201310647257.1 | 申請日： | 2013-12-02 |
| 公開（公告）號： | CN103719192A | 公開（公告）日： | 2014-04-16 |
| 發明（設計）人： | 林學榮 | 申請（專利權）人： | 林學榮 |
| 主分類號： | A21D13/00 | 分類號： | A21D13/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 116000 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 南瓜 燕麥 面包 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種南瓜燕麥面包，其特征在于：它是由下述重量份的原料組成：燕麥粉20-40、南瓜20-30、面粉60-80、食用油10-12、酵母5-8、蜂蜜2-6、雞蛋清4-6、食鹽2-4。
2.根據權利要求1所述的一種燕麥奶油面包的生產方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)將南瓜清洗、去籽、去皮、煮熟、搗碎；
(2)將南瓜泥、燕麥粉、面粉放入和面機中，加水，高速攪拌8-10分鐘，然后將雞蛋清、食鹽、食用油、蜂蜜、酵母混合加入和面機中一起高速攪拌8-12分鐘，得到面團；
(3)將攪拌好的面團醒發70-120分鐘后，切割小塊，放入烤箱中15分鐘，烤箱溫度130-170℃。
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