[發明專利]一種速溶普洱茶的制備方法有效
| 申請號： | 201310644157.3 | 申請日： | 2013-12-03 |
| 公開（公告）號： | CN103652079A | 公開（公告）日： | 2014-03-26 |
| 發明（設計）人： | 黃平;黃莉;童宣源;劉克亞;沈文永;王云波;吳仲珍 | 申請（專利權）人： | 貴州銅仁和泰茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 云南派特律師事務所 53110 | 代理人： | 張璽 |
| 地址： | 554000 貴*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速溶 普洱茶 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種速溶普洱茶的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：
a、預處理：將普洱茶暴露于空氣中文火加熱翻炒0.5～1小時；
b、熱水浸泡：將翻炒后的普洱茶置于75℃～90℃的熱水中浸泡三次，每次浸泡2～4小時，得浸泡液；
c、粗濾：將所述浸泡液進行粗濾，得粗濾液；
d、離心澄清：將粗濾液在轉速為1000～2000轉/分鐘的條件下離心30～60分鐘，靜置2～6小時，得上清液；
e、超濾：將上清液進行超濾，得超濾液；
f、真空薄膜濃縮：將超濾液通過真空薄膜裝置，得濃縮液；
g、干燥：將濃縮液進行噴霧干燥或者冷凍干燥，即得成品。
2.根據權利要求1所述的一種速溶普洱茶的制備方法，其特征在于：所述步驟a中普洱茶選自普洱生茶或普洱熟茶中的一種，或它們的混合物。
3.根據權利要求1所述的一種速溶普洱茶的制備方法，其特征在于：所述步驟c中粗濾的裝置采用板框過濾器。
4.根據權利要求1所述的一種速溶普洱茶的制備方法，其特征在于：在所述步驟d上清液中通入氧氣進行氧化反應，通入氧氣的時間為2小時。
5.根據權利要求1所述的一種速溶普洱茶的制備方法，其特征在于：在所述步驟g后還包括配制，在干燥所得的干燥粉中加入紅棗提取物或水溶性奶粉，混勻，得成品。
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