[發(fā)明專利]豬肉存儲時間檢測方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310643525.2
• 申請日: 2013-12-04
• 公開（公告）號: CN104076069A
• 公開（公告）日: 2014-10-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 惠國華;王敏敏
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江工商大學(xué)
• 主分類號: G01N27/26
• 分類號: G01N27/26
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務(wù)所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

1.一種豬肉存儲時間檢測方法，用于檢測的檢測裝置包括計算機(jī)、絲網(wǎng)印刷碳電極、電化學(xué)工作站和超聲波清洗機(jī)；計算機(jī)分別與電化學(xué)工作站和超聲波清洗機(jī)電連接，絲網(wǎng)印刷碳電極和電化學(xué)工作站電連接；其特征是，包括以下步驟：

(1-1)在計算機(jī)中設(shè)定豬肉存儲時間預(yù)測模型其中，Current為檢測電流，Time為預(yù)測的豬肉存儲時間；

(1-2)制備檢測芯片：將10至20mg的納米氧化硅粉末放入100mL至200mL的去離子水中并攪拌均勻，得到納米氧化硅粉乳液；

(1-2-1)將絲網(wǎng)印刷碳電極放入納米氧化硅粉乳液中浸泡20分鐘至40分鐘，并用去離子水將絲網(wǎng)印刷碳電極清洗干凈；

(1-2-2)計算機(jī)通過超聲波清洗機(jī)控制絲網(wǎng)印刷碳電極在氧化氫、丙酮和去離子水混合液中超聲清洗10分鐘至20分鐘，其中，氧化氫、丙酮和去離子水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)比為1：(0.4-0.6)：(2.8-3.2)；

(1-2-3)將電化學(xué)工作站與絲網(wǎng)印刷碳電極電連接，將絲網(wǎng)印刷碳電極放入磷酸鹽緩沖液中，靜置100s-120s；

(1-2-4)電化學(xué)工作站在0.5V-3V的電壓范圍內(nèi)掃描絲網(wǎng)印刷碳電極，直至絲網(wǎng)印刷碳電極的循環(huán)伏安曲線穩(wěn)定為止；

(1-2-5)將絲網(wǎng)印刷碳電極與電化學(xué)工作站分離，并將絲網(wǎng)印刷碳電極放入充有氮?dú)獾暮嫦渲校稍?0分鐘至40分鐘，得到檢測芯片；

(1-3)制備豬肉樣品：

選取20至40克搗碎的豬肉作為豬肉樣品，將豬肉樣品放入盛有40至60mL去離子水的容器中浸泡1.5小時至2.5小時，

(1-4)將電化學(xué)工作站與檢測芯片電連接，取容器中的溶液滴于檢測芯片表面上，并啟動電化學(xué)工作站開始檢測，得到檢測電流Current；

(1-5)將Current代入存儲時間預(yù)測模型中，計算機(jī)計算并得到預(yù)測的豬肉存儲時間。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豬肉存儲時間檢測方法，其特征是，所述步驟(1-2-4)和步驟(1-2-5)之間還包括如下步驟：將絲網(wǎng)印刷碳電極放在戊二醛溶液中浸泡7小時至9小時，將絲網(wǎng)印刷碳電極取出并用去離子水洗凈。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的豬肉存儲時間檢測方法，其特征是，所述戊二醛溶液的質(zhì)量份數(shù)為7％-8％。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豬肉存儲時間檢測方法，其特征是，檢測過程中，所述電化學(xué)工作站的還原電壓為.0.08至.0.12V。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豬肉存儲時間檢測方法，其特征是，所述步驟(1-4)中的溶液為上層溶液。

6.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4或5所述的豬肉存儲時間檢測方法，其特征是，烘箱中的烘干溫度為430℃至500℃，烘干時間為30分鐘至50分鐘。