[發明專利]一種食品包裝紙及其制備方法

有效

• 申請號: 201310642723.7
• 申請日: 2013-12-05
• 公開（公告）號: CN103603233A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發明（設計）人: 張國端
• 申請（專利權）人: 福建希源紙業有限公司
• 主分類號: D21H27/10
• 分類號: D21H27/10;D21H19/12;D21H19/14
• 代理公司: 泉州市誠得知識產權代理事務所(普通合伙) 35209
• 代理人: 湯國開

技術領域

本發明涉及包裝紙技術領域，特別涉及一種食品包裝紙及其制備方法。

背景技術

傳統包裝紙主要三用于包裝目的的一類紙的統稱，通常具有高的強度和韌性，能耐壓耐折，質量要求比文化印刷紙等紙種簡單。其細分紙種很多，各自有不同的性質和用途，用于食品內包裝的紙由于需要和食品直接接觸，具有要求清潔，無毒，不帶病菌的特性，但隨著人們對食品包裝要求的提升，傳統的食品內包裝紙在防油等方面已經不能滿足保質期的需求。

發明內容

因此，針對上述的問題，本發明提出一種防油性好，保鮮效果好，包裝食品安全無毒的食品包裝紙及其制備方法。

為實現上述技術問題，本發明采取的解決方案為：一種食品包裝紙，包括依次層疊設置的原紙層、防油層、保鮮劑層和淀粉膜層，所述防油層由殼聚糖、乙酸、海藻酸鈉和去離子水構成，所述保鮮劑層包括成膜水溶性載體和設于成膜水溶性載體內的由蜂膠和蔗糖脂肪酸脂與乙醇混合構成的保鮮劑。

進一步的，所述防油層由重量份數比為2-8份殼聚糖、2-8份乙酸、3-11份海藻酸鈉和73-93份去離子水制成。

進一步的，所述保鮮劑層內的保鮮劑由重量份數比為15-20份蜂膠和3-5份蔗糖脂肪酸脂與75-82份濃度為96%的乙醇混合制成。

所述成膜水溶性載體為甲基纖維素、乙基纖維素和羥基纖維素的任一種或一種以上的混合物。

一種食品包裝紙的制備方法，包括如下步驟：

（1）將由重量份數比為2-8份殼聚糖、2-8份乙酸、3-11份海藻酸鈉和73-93份去離子水混合制成涂料層，再將該涂料層涂布在食品級的原紙層上，再將涂布有涂料層的原紙層放置在烘箱內烘干，得到設置有防油層的原紙層；

（2）由重量份數比為15-20份蜂膠和3-5份蔗糖脂肪酸脂與75-82份濃度為96%的乙醇混合制成保鮮劑，再將該保鮮劑結合成膜水溶性載體通過淋膜機經過高溫在設置有防油層的原紙層上形成一層成膜，該成膜即為保鮮劑層；

（3）將經步驟（2）處理后得到的包裝紙半成品通過淋膜機淋一層淀粉液，并通過逐級遞減溫控模式烘干處理，于保鮮劑層上形成一層淀粉膜層，得到食品包裝紙。

進一步的，所述步驟（1）中烘箱的烘干溫度為80-100?℃。

進一步的，所述步驟（3）中烘干溫度分別以120?℃，110?℃，100?℃，80?℃每級溫度烘干3分鐘的逐級遞減烘干溫控模式烘干處理。

通過采用前述技術方案，本發明的有益效果是：通過在原紙上依次設置防油層、保鮮劑層和淀粉膜層，從而使得本發明產品具有優異的防油性，同時保鮮劑經淀粉膜層揮發至食品包裝紙包裹內的食品上，保證了產品的新鮮，延長了食品的保質期期限，又本發明產品不含毒性釋放材料，包裝產品安全無毒，使用舒心，耗材少，而其使用的制備的原材料充足，成本低，可廣泛推廣應用。

具體實施方式

現結合具體實施例對本發明進一步說明。

實施例一，本發明實施例公開的一種食品包裝紙，包括依次層疊設置的原紙層、防油層、保鮮劑層和淀粉膜層，所述防油層由殼聚糖、乙酸、海藻酸鈉和去離子水構成，所述保鮮劑層包括成膜水溶性載體和設于成膜水溶性載體內的由蜂膠和蔗糖脂肪酸脂與乙醇混合構成的保鮮劑，所述防油層由重量份數比為2份殼聚糖、2份乙酸、11份海藻酸鈉和85份去離子水制成，所述保鮮劑層內的保鮮劑由重量份數比為20份蜂膠和5份蔗糖脂肪酸脂與75份濃度為96%的乙醇混合制成。

一種食品包裝紙的制備方法，包括如下步驟：

（1）將由重量份數比為2份殼聚糖、2份乙酸、11份海藻酸鈉和85份去離子水混合制成涂料層，再將該涂料層涂布在食品級的原紙層上，再將涂布有涂料層的原紙層放置在烘箱內烘干，烘干溫度為90?°C得到設置有防油層的原紙層；

（2）由重量份數比為20份蜂膠和5份蔗糖脂肪酸脂與75份濃度為96%的乙醇混合制成保鮮劑，再將該保鮮劑結合成膜水溶性載體通過淋膜機經過高溫在設置有防油層的原紙層上形成一層成膜，該成膜水溶性載體為甲基纖維素和乙基纖維素的混合物，該成膜即為保鮮劑層；

（3）將經步驟（2）處理后得到的包裝紙半成品通過淋膜機淋一層淀粉液，并通過逐級遞減溫控模式烘干處理，烘干溫度分別以120?℃，110?℃，100?℃，80?℃每級溫度烘干3分鐘的逐級遞減烘干溫控模式烘干處理，于保鮮劑層上形成一層淀粉膜層，得到食品包裝紙。