[發(fā)明專利]一種脂肪肝患者的調(diào)養(yǎng)湯及加工方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310640737.5
• 申請(qǐng)日: 2013-12-04
• 公開（公告）號(hào): CN103598591A
• 公開（公告）日: 2014-02-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 崔培全
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 崔培全
• 主分類號(hào): A23L1/29
• 分類號(hào): A23L1/29;A23L1/39
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種脂肪肝患者的調(diào)養(yǎng)湯及加工方法，其特征在于：所述調(diào)理湯包含如下配方、重量比及加工方法如下：

a、挑選優(yōu)質(zhì)原料，并稱取：豆腐600-1000份、蘑菇500-800份、絲瓜500-800份、海帶300-500份、雪蓮果300-500份、海米100-150份、洋蔥100-150份、制何首烏80-120份、生姜15-25份、蔥15-25份、大蒜12-16份、精鹽30-40份、橄欖油15-25份、雞精3-5份；

b、將豆腐洗凈、瀝干表面水分，加工成塊；

將蘑菇洗凈后，加工成片；

將絲瓜洗凈后去皮，加工成條；

將海帶洗凈，加工成絲或條；

將雪蓮果洗凈、去皮后加工成片，浸入鹽水中；

c、將海米洗凈后，用清水浸泡；

將洋蔥洗凈去皮后，切成絲；

將制何首烏洗凈、用水浸泡并切碎；

將生姜、大蒜洗凈后加工成片；

將蔥洗凈后加工成段；

d、在加熱容器中，采用熱鍋冷油的方法，放入上述橄欖油及加工好的生姜、蔥、大蒜、絲瓜，在中油溫下煸炒后，放入加工好的豆腐、蘑菇、海帶、雪蓮果、海米、洋蔥、制何首烏以及固體物2-3倍的清水，用大火燒開后，再放入精鹽，繼續(xù)用中小火加熱5-12分鐘后，放入雞精，待攪拌均勻后，加熱1-3分鐘，關(guān)火；

e、將上述湯料殺菌后，進(jìn)行分包、灌裝、封口，并傳輸至速凍隧道，在零下38-45℃的環(huán)境中，速凍至中心溫度達(dá)到零下l8℃以下，經(jīng)檢驗(yàn)合格后裝箱入庫(kù)，即為成品，屆時(shí)通過加熱即可食用。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脂肪肝患者的調(diào)養(yǎng)湯及加工方法，其特征在于：所述殺菌溫度為95-100℃，殺菌時(shí)間為30-50分鐘。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脂肪肝患者的調(diào)養(yǎng)湯及加工方法，其特征在于：所述配方、重量比為：豆腐700-900份、蘑菇600-700份、絲瓜600-700份、海帶350-450份、雪蓮果350-450份、海米110-140份、洋蔥110-140份、制何首烏90-110份、生姜18-22份、蔥18-22份、大蒜13-15份、精鹽32-38份、橄欖油18-22份、雞精4份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的脂肪肝患者的調(diào)養(yǎng)湯及加工方法，其特征在于：所述配方、重量比為：豆腐800份、蘑菇650份、絲瓜650份、海帶400份、雪蓮果400份、海米125份、洋蔥125份、制何首烏100份、生姜20份、蔥20份、大蒜14份、精鹽35份、橄欖油20份、雞精4份。