[發(fā)明專利]一種健脾開胃的含片及其生產(chǎn)方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310638222.1
• 申請日: 2013-12-03
• 公開（公告）號: CN103652893A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 倪曉旺
• 申請（專利權(quán)）人: 大連潤揚科技發(fā)展有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/36;A23L1/212;A23L1/214;A23L1/305;A23L1/28;A23P1/02
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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種健脾開胃的含片及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

脾胃虛弱是因飲食不節(jié)、情志因素、勞逸失調(diào)等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛證，多因飲食失調(diào)所引起。

出現(xiàn)脾虛后，很容易出現(xiàn)嘔吐、泄瀉、水腫、出血、經(jīng)閉、帶下、四肢逆冷、小兒多涎等癥狀，脾胃運化失常，氣血化源不足，則會出現(xiàn)面色萎黃，肌肉消瘦，肌膚毛發(fā)枯萎無光澤，外邪極易入侵，體內(nèi)易發(fā)疾病，面色枯槁，發(fā)疏易脫，身形萎縮，多病夭橫。脾為后天之本，人類健康長壽與否，與脾胃有直接關(guān)系。

脾胃運化正常，則氣血充足、面色紅潤、肌肉豐滿堅實、肌膚和毛發(fā)光亮潤澤，外邪不易侵犯，身體不易發(fā)病，容光煥發(fā)、身體矯健，自然也就健康長壽。所以對脾胃病患者來說，食療亦不可缺少，通過飲食的調(diào)理，達到身體狀態(tài)的改善。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明就是針對上述現(xiàn)狀，而提供一種健脾開胃的含片及其生產(chǎn)方法。

一種健脾開胃的含片及其生產(chǎn)方法，其特征在于：該含片采用了如下主料（按重量比）及生產(chǎn)方法。

A、根據(jù)所述含片配方和重量比，挑選并稱取優(yōu)質(zhì)的花生80-120kg、栗子60-100kg、芋頭20-30kg、山楂20-30kg、薏仁10-16kg、蓮子10-16kg、無花果8-12kg、蘋果10-16kg、木瓜10-16kg、紅棗8-12kg、銀耳7-9kg、乳清蛋白粉8-12kg、甜味劑3-5kg作為原料，備用。

B、將上述花生去殼去皮、去除雜質(zhì)后，炒熟、烘干，用粉碎機輾碎、打磨成花生細粉；

將栗子洗凈、去皮，在≤80℃的溫度下，干燥至含水量5-15％，經(jīng)粗磨、細磨得栗子粉；

將芋頭清潔、去皮、切粒、風干脫水、低溫加壓熟化、風冷脫水、粉碎得芋頭細粉；

將薏仁去除雜質(zhì)、清潔后，炒熟、烘干，用粉碎機輾碎、打磨成薏仁細粉；

將山楂、蓮子、無花果、銀耳烘干，用粉碎機輾碎、打磨成細粉。

C、將蘋果清潔去皮、去核后切成塊，放入鹽水中；

將木瓜清潔去皮、去籽后，切成塊；

將紅棗清潔后去核，備用。

D、將經(jīng)步驟C加工的蘋果、木瓜、紅棗撈出，經(jīng)預(yù)煮→磨漿→濾渣→煮漿→調(diào)配→均質(zhì)→濃縮→噴霧干燥后，得混合粉劑。

E、將步驟B、D所得原料粉末與甜味劑過200-250目篩，并將篩上物重新粉碎過篩；取篩下物干燥、滅菌，與乳清蛋白粉一起送入攪拌機，攪拌10-15分鐘，使所有原料混合均勻；放入壓片機的料斗中，在無菌環(huán)境下壓片，即得所述含片。

F、檢測上述含片中各成分含量，合格后進行無菌包裝。

本發(fā)明的健脾開胃的含片中主要原料的營養(yǎng)成分及功能如下。

上述花生又名長生果，性平、味甘，中醫(yī)多認為花生有補脾養(yǎng)胃的作用。如《本草備要》說它能“補脾潤肺”；《滇南本草圖說》又指出花生“補中益氣”；《藥性考》記載：花生炒熟用，開胃醒脾；清代醫(yī)家張璐也認為：長生果能健脾胃，飲食難消者宜之。

花生還能預(yù)防心血管并發(fā)癥，并含有豐富的植物固醇，可以與膽固醇產(chǎn)生競爭作用，從而抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。此外，花生還富含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分，可使人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

上述栗子性溫、味甘，入脾胃經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血。主治反胃不食、泄瀉痢疾、吐血、衄血、便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。清代名醫(yī)黃元御在《玉楸藥解》中推介：栗子，補中益氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。

栗子含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B₁、B₂含量豐富，維生素B₂的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。栗子能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。