[發明專利]一種枇杷花大豆飲料的制備方法

無效

• 申請號: 201310637843.8
• 申請日: 2013-12-03
• 公開（公告）號: CN103689098A
• 公開（公告）日: 2014-04-02
• 發明（設計）人: 古扎努爾·艾斯卡爾;李家寅;牟望舒;部建文;鄧紅軍;應鐵進
• 申請（專利權）人: 浙江大學
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司 33200
• 代理人: 周烽

1.一種枇杷花大豆飲料的制備方法，其特征在于，該方法具體為：將枇杷花粉碎，過26目篩，并與水按質量比1:30混合，在80℃條件下浸提約1h，過濾，得枇杷花汁；每100mL枇杷花汁中添加6~9g大豆粉和0.5mL大豆香精，得到初液；再對初液進行調味，每100mL初液中添加3~6g白砂糖、0.05g檸檬酸、0.05g六偏磷酸鈉、0.01g乙基麥芽酚、0.2g檸檬酸鈉以及0.04g山梨酸鉀等，混合搖勻后，裝罐，95℃~98℃條件下滅菌40min后冷卻，即得枇杷花大豆飲料。