[發明專利]一種螺旋藻保健酥餅

在審

• 申請號: 201310635372.7
• 申請日: 2013-12-03
• 公開（公告）號: CN103719208A
• 公開（公告）日: 2014-04-16
• 發明（設計）人: 李正華
• 申請（專利權）人: 李正華
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

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技術領域

????本發明主要涉及食品及其制備方法技術領域，尤其涉及一種螺旋藻保健酥餅。

背景技術

????市場上的休閑小吃，種類繁多，口味也各種各樣，一般都是在口感上做一些改善，滿足人們對口感的要求，但是隨著生活水品的提高，人們越來越重視健康養生，因此市場上的休閑食品并不能滿足人們的需求。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種螺旋藻保健酥餅的制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：一種螺旋藻保健酥餅，由以下重量份原料組成：面粉280-300、螺旋藻粉8-10、核桃粉20-30、魔芋粉20-30、冬瓜20-25、西瓜20-25、蘋果醋40-50、桂圓15-20、桑葚15-20、蜂蜜40-50、萊菔子4-5、紅茶6-7、薄荷4-5、檸檬草4-5、葛根4-5、丹參3-4、菊花4-5、狗尾草3-4、花生油適量、食鹽適量、水適量。

一種螺旋藻保健餅干的制備方法，包括以下步驟：

（1）將冬瓜、西瓜洗凈，取瓜瓤，與蘋果醋一起至于鍋中，加熱燜煮20-30分鐘，將鍋中所有物料取出，做成漿汁備用；

（2）將桂圓、桑葚洗凈，取其果肉，至于鍋中，倒入蜂蜜，加熱燜煮30-40分鐘，將鍋中物料取出，打成果漿備用；

（3）將萊菔子、紅茶、薄荷、檸檬草、葛根、丹參、菊花、狗尾草用5-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將配方中所有粉體與中藥粉合并，混合均勻，加入步驟1中的漿汁、果漿、花生油、適量的水，充分攪拌，得到面團后，做成餅干，烤熟即可。

本發明的優點是：本發明的一種螺旋藻保健酥餅，制作工藝簡單，口感佳、營養易吸收，添加愛螺旋藻，能夠促進鈣吸收、提高免疫力、抗衰老；且添加萊菔子、葛根、丹參等中藥材的提取物，具有活血化瘀、補血益氣的功效，適合身體虛弱的人食用。

具體實施方式

一種螺旋藻保健酥餅，由以下重量份（Kg）原料組成：面粉280、螺旋藻粉8、核桃粉20、魔芋粉20、冬瓜20、西瓜20、蘋果醋40、桂圓15、桑葚15、蜂蜜40、萊菔子4、紅茶6、薄荷4、檸檬草4、葛根4、丹參3、菊花4、狗尾草3-4、花生油適量、食鹽適量、水適量。

一種螺旋藻保健餅干的制備方法，包括以下步驟：

（1）將冬瓜、西瓜洗凈，取瓜瓤，與蘋果醋一起至于鍋中，加熱燜煮20分鐘，將鍋中所有物料取出，做成漿汁備用；

（2）將桂圓、桑葚洗凈，取其果肉，至于鍋中，倒入蜂蜜，加熱燜煮30分鐘，將鍋中物料取出，打成果漿備用；

（3）將萊菔子、紅茶、薄荷、檸檬草、葛根、丹參、菊花、狗尾草用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；

（4）將配方中所有粉體與中藥粉合并，混合均勻，加入步驟1中的漿汁、果漿、花生油、適量的水，充分攪拌，得到面團后，做成餅干，烤熟即可。