[發明專利]一種混合涼粉的制備方法

有效

• 申請號: 201310635335.6
• 申請日: 2013-12-02
• 公開（公告）號: CN103622018A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發明（設計）人: 劉超中;馮曉叢
• 申請（專利權）人: 青島一球通海產品專業合作社
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/337
• 代理公司: 青島高曉專利事務所 37104
• 代理人: 張世功

1.一種混合涼粉的制備方法，其特征在于包括三個工藝步驟：

a.制備海洋植物液：先將海洋植物晾干后磨成顆粒狀海洋植物粉；再將海洋植物粉與水按重量比為1∶10～40的配比混合后加熱至90-100℃熬制2～4小時得海洋植物溶化膠液，經過濾除去顆粒狀物得海洋植物液備用，海洋植物粉中石花菜與其他海洋植物的重量比為1∶0.1-0.8，海洋植物包括石花菜，以及螺旋藻、海帶、紫菜和滸苔中的一種或兩種以上；

b.制備陸地植物提取液：將選取的陸地植物原料剪切成0.5～2cm的顆粒狀，在陰涼處風干至含水量低于10%，得干品粒狀陸地植物原料，在清水中清洗干凈后在50-60℃溫度范圍內烘干，將烘干的顆粒狀陸地植物加工粉碎成面粉狀，得陸地植物干品細粉；再將陸地植物干品細粉與水按1∶5～10的重量比混合后在70～90℃條件下攪拌浸泡1～2小時后，經過濾去除顆粒物降至室溫后靜置2～3小時，取上清液即為陸地植物提取液，陸地植物為秋葵、馬齒莧和蘆薈中的一種或兩種以上；

c.混合攪拌：在控溫50～60℃條件下，將海洋植物液與陸地植物提取液按2∶1的重量比充分混合后攪拌5～10分鐘得涼粉液體原料；再按常規的涼粉制備工藝在涼粉液體原料中按重量百分比為0.5～1%加入食用醋后經常規的殺菌和包裝處理制成產品混合涼粉。