[發(fā)明專利]一種麻辣蔬菜鮮調(diào)味品

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310630908.6
• 申請日: 2013-12-02
• 公開（公告）號: CN103621963A
• 公開（公告）日: 2014-03-12
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 范亞東
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽味仙食品有限公司
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221;A23L1/226
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于調(diào)味品領(lǐng)域，具體涉及一種麻辣蔬菜鮮調(diào)味品。

背景技術(shù)

復合調(diào)味料正在向多樣化，天然化，健康化，方便化方向發(fā)展，調(diào)味品往往采用化學合成的方法制備，往往會對人體產(chǎn)生副作用，而蔬菜中含有人體必需的維生素，礦物質(zhì)和膳食纖維，且許多蔬菜能增加食品的天然感和醇厚味，因此，開發(fā)生產(chǎn)天然復合調(diào)味料不僅具有天然疏菜的味道，而且同各種香辛料復合后達到健康美味的目的，但是目前市場上復合蔬菜的調(diào)味品較少，供顧客選擇的方式較少。

發(fā)明內(nèi)容

為解決現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點，本發(fā)明提供一種麻辣蔬菜鮮調(diào)味品，解決了上述缺點。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種麻辣蔬菜鮮調(diào)味品，有以下組份組成，各組份的重量份數(shù)如下：

食鹽3-5份、味精6-8份、I+G5-8份、植物水解蛋白10-15份、花椒粉1-3份、辣椒粉2-4份、八角粉1-2份、生姜粉2-3份、胡椒粉1-2份、砂糖2-3份、洋蔥粉2-3份、芹菜粉4-6份、紫菜粉2-3份、海帶粉2-4份。

一種麻辣蔬菜鮮調(diào)味品的制作方法，包括以下步驟：（1）、將食鹽、味精、白砂糖用粉碎機粉碎成60目的粉末；

（2）、將花椒、辣椒、八角、生姜、胡椒分別烘干，粉碎成60目的粉末；

（3）、將洋蔥、芹菜、紫菜、海帶、I+G、植物水解蛋白分別烘干，粉碎成60目的粉末；

（4）、將上述處理好的材料按上述配比混合均勻，殺菌，裝袋。

本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明通過在調(diào)味品中加入蔬菜，改善了調(diào)味品的口感，增加了調(diào)味品中的維生素和膳食纖維含量，提高了調(diào)味品的營養(yǎng)價值。

具體實施方式

一種麻辣蔬菜鮮調(diào)味品，有以下組份組成，各組份的重量份數(shù)如下：

食鹽3-5份、味精6-8份、I+G5-8份、植物水解蛋白10-15份、花椒粉1-3份、辣椒粉2-4份、八角粉1-2份、生姜粉2-3份、胡椒粉1-2份、砂糖2-3份、洋蔥粉2-3份、芹菜粉4-6份、紫菜粉2-3份、海帶粉2-4份。

一種麻辣蔬菜鮮調(diào)味品的制作方法，包括以下步驟：（1）、將食鹽、味精、白砂糖用粉碎機粉碎成60目的粉末；

（2）、將花椒、辣椒、八角、生姜、胡椒分別烘干，粉碎成60目的粉末；

（3）、將洋蔥、芹菜、紫菜、海帶、I+G、植物水解蛋白分別烘干，粉碎成60目的粉末；

（4）、將上述處理好的材料按上述配比混合均勻，殺菌，裝袋。