[發(fā)明專利]一種補血保健鹵干有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310623065.7 | 申請日： | 2013-11-30 |
| 公開（公告）號： | CN103610092A | 公開（公告）日： | 2014-03-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李孝文 | 申請（專利權(quán)）人： | 界首市宏亮食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/312 | 分類號： | A23L1/312 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 236500 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 補血 保健 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種補血保健鹵干，其特征在于：其包括原料重量比份為：羊血1000份，食用鹽5份，調(diào)味品8份，其制作方法如下：（1）將按重量比份稱取的新鮮羊血，用馬尾籮濾去雜質(zhì)，加入按重量比分稱取的的精制細(xì)鹽，輕輕攪勻備用；（2）用木板制作方形或圓形模具外框，模具底部用鋁制柵格做支撐底，柵格孔徑小于2mm；在沸水中微火煮3-5分鐘后成型，成型后在1-3MP的壓力下壓榨得到A產(chǎn)物；（2）將A產(chǎn)物放入鹵水中，用微火慢燉2-3分鐘，滅火，保持恒溫82-86℃30-40分鐘，然后再微火煮1-2分鐘，滅火冷卻，得到羊血鹵干；（3）將羊血鹵干真空包裝、紫外線滅菌、裝箱，得到羊血干成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補血保健鹵干，其特征在于：所述步驟（2）中鹵水配料如下：八角5份、桂皮2份、小茴香2份、花椒2份、干辣椒2份、草蔻1-2份、草果1-3份，丁香1份、香葉1份、生姜10份、冰糖3份、料酒10份、大蒜5份、食鹽10份、老抽5份，味精0.3份，水1000份。
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