[發明專利]一種烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝

在審

• 申請號: 201310622913.2
• 申請日: 2013-11-30
• 公開（公告）號: CN103652584A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 倪曉旺
• 申請（專利權）人: 倪曉旺
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝，其特征在于：該食用粉劑采用了如下配方及生產工藝：

步驟一：根據配方，挑選、稱取優質黑米500-800kg、薏仁200-300kg、黑芝麻200-300kg、黑豆150-250kg、何首烏60-100kg、香菇60-100kg、黑木耳40-60kg、杏仁40-60kg、菊花30-50kg、茯苓30-50kg、百合30-50kg、海帶30-50kg及甜味劑60-100kg；

步驟二：A、將黑米、薏仁去除雜質、洗凈浸泡后，瀝干炒熟，用粉碎機經粗磨、細磨后，打磨成細粉；

B、將黑芝麻、黑豆去除雜質、洗凈、炒熟后，用粉碎機經粗磨、細磨后，研磨成細粉；

C、將何首烏、香菇、黑木耳、杏仁、菊花、茯苓去除雜質，經清潔加工、烘干熟制后，用粉碎機經二次打磨成細粉；

D、將百合經清潔加工、磨漿、漂淀、干燥、熟制后，用粉碎機經二次打磨成細粉；

E、將海帶經水洗→浸泡→脫腥→晾曬→切碎→干燥→粉碎→過篩，加工成海帶粉；

步驟三：將上述黑米粉、薏仁粉、黑芝麻粉、黑豆粉、何首烏粉、香菇粉、黑木耳粉、杏仁粉、菊花粉、茯苓粉、百合粉、海帶粉過120-200目篩，將篩下物與甜味劑一同放入攪拌機中混合、攪拌，直至均勻，攪拌時間在10-15分鐘；

步驟四：將上述攪拌均勻的食用粉劑，進行殺菌處理，殺菌溫度90-95℃，時間30秒-45秒；

步驟五：對上述粉劑成品進行成分含量的檢測，待符合要求后，在無菌環境下進行分袋包裝、成品入庫。

2.根據權利要求1所述的烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝，其特征在于：所述甜味劑為木糖醇、蔗糖、冰糖、葡萄糖、山梨糖醇、蜂蜜中的一種或幾種。

3.根據權利要求1所述的烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝，其特征在于：所述食用粉劑還添加有乳酸鈣5-8kg、硫酸鎂2-4kg、硫酸亞鐵0.4-0.6kg、葡萄糖酸鋅0.1-0.2kg、碘化鉀0.002kg。

4.根據權利要求1所述的烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝，其特征在于：所述食用粉劑的配方及重量比為：黑米600-700kg、薏仁220-280kg、黑芝麻220-280kg、黑豆170-230kg、何首烏70-90kg、香菇70-90kg、黑木耳45-55kg、杏仁45-55kg、菊花35-45kg、茯苓35-45kg、百合35-45kg、海帶35-45kg及甜味劑70-90kg。

5.根據權利要求1所述的烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝，其特征在于：所述食用粉劑的配方及重量比為：黑米650kg、薏仁250kg、黑芝麻250kg、黑豆200kg、何首烏80kg、香菇80kg、黑木耳50kg、杏仁50kg、菊花40kg、茯苓40kg、百合40kg、海帶40kg及甜味劑80kg。