[發明專利]一種烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝

在審

• 申請號: 201310622913.2
• 申請日: 2013-11-30
• 公開（公告）號: CN103652584A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 倪曉旺
• 申請（專利權）人: 倪曉旺
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝。

背景技術

白發一癥，中醫早有記載，如《諸病源候論》白發候記述：“足少陰之經也，腎主骨髓，其華在發。若血氣盛，則腎氣強，腎氣強，則骨髓充滿，故潤而黑；若血氣虛，則腎氣弱，腎氣弱，則骨髓竭，故發變白也”。

白發與人的情緒有關，同時也與人的飲食、自身身體狀況、營養狀況有著比較密切的關系，一個人頭發之枯榮，在一定程度上反映出人體的營養狀況。所以加強相關營養的補充，對解決白發問題，很有幫助。古代就有不少湯劑作為治療白發的工具，但制作過程比較復雜，難以普及，大家更希望一種方便快捷的方式來實現護發營養的補充。

發明內容

本發明就是針對上述現狀，而提供一種能烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝。

一種烏黑亮發的食用粉劑及生產工藝，其特征在于：該食用粉劑采用了如下配方及生產工藝。

步驟一：根據配方，挑選、稱取優質黑米500-800kg、薏仁200-300kg、黑芝麻200-300kg、黑豆150-250kg、何首烏60-100kg、香菇60-100kg、黑木耳40-60kg、杏仁40-60kg、菊花30-50kg、茯苓30-50kg、百合30-50kg、海帶30-50kg及甜味劑60-100kg。

步驟二：A、將黑米、薏仁去除雜質、洗凈浸泡后，瀝干炒熟，用粉碎機經粗磨、細磨后，打磨成細粉。

B、將黑芝麻、黑豆去除雜質、洗凈、炒熟后，用粉碎機經粗磨、細磨后，研磨成細粉。

C、將何首烏、香菇、黑木耳、杏仁、菊花、茯苓去除雜質，經清潔加工、烘干熟制后，用粉碎機經二次打磨成細粉。

D、將百合經清潔加工、磨漿、漂淀、干燥、熟制后，用粉碎機經二次打磨成細粉。

E、將海帶經水洗→浸泡→脫腥→晾曬→切碎→干燥→粉碎→過篩，加工成海帶粉。

步驟三：將上述黑米粉、薏仁粉、黑芝麻粉、黑豆粉、何首烏粉、香菇粉、黑木耳粉、杏仁粉、菊花粉、茯苓粉、百合粉、海帶粉過120-200目篩，將篩下物與甜味劑一同放入攪拌機中混合、攪拌，直至均勻，攪拌時間在10-15分鐘。

步驟四：將上述攪拌均勻的食用粉劑，進行殺菌處理，殺菌溫度90-95℃，時間30秒-45秒。

步驟五：對上述粉劑成品進行成分含量的檢測，待符合要求后，在無菌環境下進行分袋包裝、成品入庫。

本發明的食用粉劑中主要原料的營養成分及功能如下。

上述黑米外表墨黑，營養豐富，屬于糯米類，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽，屬黑色食品，多吃對改善白發有很好的效果，黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，主要營養成分：含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1-3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分。

用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發、婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

上述薏仁，又稱薏仁米，薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”，與百合一起可治療白發早生，薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B₁、碳水化合物等營養成分、具有美容養顏、利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒、排毒養顏的功效。中醫認為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛等癥有治療和預防作用。

上述黑芝麻有非常好的補腎、烏發功效，大量的不飽和脂肪酸能使頭發充滿光澤。黑芝麻能加速人體新陳代謝，養精血，潤發養顏，其中的卵磷脂特別適合腦力工作中食用。黑芝麻延緩細胞衰老，養發補血，為改善頭發的上等佳品。

黑芝麻味甘、性平，富含油酸、亞油酸、棕櫚酸、維生素E，還含有葉酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白質和鈣，其油脂含量達60%。黑芝麻能夠潤腸通便、補肺益氣、通血脈、潤肌膚、滋補肝腎、養發美容；并對頭發早白、頭暈耳鳴、貧血萎黃、津液不足有治療作用。豐富的維生素E能消除自由基而延緩人體細胞衰老的過程，亞油酸、棕櫚酸等不飽和甘油脂，能防病抗衰老，并防止頭發質脆、干燥、易斷，從而起到護發作用。