[發明專利]一種保健草莓及其制作方法

無效

• 申請號: 201310622795.5
• 申請日: 2013-11-30
• 公開（公告）號: CN104012894A
• 公開（公告）日: 2014-09-03
• 發明（設計）人: 周從兵
• 申請（專利權）人: 安徽戀尚你食品有限公司
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/10;A23L1/29;A23P1/08
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

技術領域

本發明涉及休閑食品領域，具體涉及一種保健草莓及其制作方法。

背景技術

休閑食品（leisure?food)凍干果蔬類產品，是目前世界上采用最先進生產工藝制作而成，將產品速凍后放入真空倉，使水分冰晶升華，是最安全最健康產品。隨著人們生活水平的不斷提高，凍干食品越來越受親睞。凍干食品將引領未來食品行業發展。

發明內容

針對上述情況，本發明的目的是提供一種保健草莓及其制作方法，本發明休閑食品不含任何添加劑、食品防腐劑，采用冷凍干燥技術，最大限度保留了食品營養成分不流失。草莓營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部；春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

本發明是采取以下技術方案來實現的：一種保健草莓，其原料成分的重量配比為：新鮮草莓80-90份,炒苡米干粉5-10份，炒玉米干粉5-10份。

所述的一種保健草莓，其原料成分的重量配比為：新鮮草莓86份,炒苡米干粉7份，炒玉米干粉7份。

所述的一種保健草莓的制作方法，包括如下步驟：

（1）首先將代加工的新鮮草莓清洗；

（2）將炒苡米干粉和炒玉米干粉充分攪拌后均勻撒到清洗后的草莓上；

（3）將實施步驟（2）后的草莓投入到真空凍干倉里，進行低溫冷凍干燥，在零下35度左右凍干25-30小時，停止干燥；

（4）將干燥后物料嚴格控制在一定溫度和濕度情況下按照常規生產許可要求進行包裝、入庫。

食用方法：開袋即食，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

炒苡米干粉，是一種以炒苡米為原料加工而成的食品。苡米又叫薏米，其所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。中醫認為，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。

炒玉米干粉，是將玉米粉碎后干炒而成的食品。玉米味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。

綜上所述本發明具有以下有益效果：本發明保健草莓，具有營養豐富、原料為純天然綠色食物，具有健脾利濕、開胃益智，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。

具體實施方式

實施例1

一種保健草莓，其原料成分的重量配比為：新鮮草莓80-90份,炒苡米干粉5-10份，炒玉米干粉5-10份。

一種保健草莓的制作方法，包括如下步驟：

（1）首先將代加工的新鮮草莓清洗；

（2）將炒苡米干粉和炒玉米干粉充分攪拌后均勻撒到清洗后的草莓上；

（3）將實施步驟（2）后的草莓投入到真空凍干倉里，進行低溫冷凍干燥，在零下35度左右凍干25-30小時，停止干燥；

（4）將干燥后物料嚴格控制在一定溫度和濕度情況下按照常規生產許可要求進行包裝、入庫。

實施例2

????一種保健草莓，其原料成分的重量配比為：新鮮草莓86份,炒苡米干粉7份，炒玉米干粉7份。

制作方法同實施例1。