[發明專利]一種滋陰潤肺養生酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201310618397.6
• 申請日: 2013-11-29
• 公開（公告）號: CN103666914A
• 公開（公告）日: 2014-03-26
• 發明（設計）人: 董良清
• 申請（專利權）人: 當涂縣科輝商貿有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K36/8969;A61P11/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種滋陰潤肺養生酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

糯米120-150、紫米40-50、水蜜桃30-40、西番蓮15-20、玉美人10-15、銀耳10-13、百合3-5、玉竹2-3、芒果核1-2、金雀根1-2、冬瓜子2-3、熟地黃3-5、麥冬3-5、棒棒草1-2、玉蝴蝶1-2、桂花蜜30-40、甜酒曲1-2、椰汁適量。

2.一種如權利要求1所述的滋陰潤肺養生酒制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將糯米、紫米淘洗后用椰汁浸泡15-20小時，濾去椰汁，用清水沖洗干凈后瀝干，送入鍋中，拌入少許橄欖油，大火蒸熟，取出米飯攤涼；

（2）將水蜜桃去皮去核，西番蓮剖開取果肉，玉美人用淡鹽水浸泡1-2小時后清洗干凈，全部混合，與3-4倍清水打漿，小火煮沸10-15分鐘，得到果漿；

（3）將銀耳用淡鹽水泡開后清洗干凈，送入蒸鍋，中火蒸制20-30分鐘，取出冷凍干燥，得到銀耳粉；

（4）將百合、玉竹、芒果核等中藥原料清洗干凈后粉碎，加入7-8倍清水，在60-70℃下保溫3-4小時，小火煮沸30-40分鐘，磨漿5-8分鐘，得到中藥漿；

（5）將上述米飯、銀耳粉送入釀酒罐中，拌入甜酒曲，倒入果漿和中藥漿淹沒原料，在25-32℃下密封發酵15-20天，每隔5天搖晃1次，結束后過濾，濾液在50-60℃下煎煮2-3小時，冷卻后過濾，得到原酒，加入桂花蜜陳釀30-40天，得到成品。