[發明專利]一種咖喱蘑菇醬及其制作方法無效
| 申請號： | 201310614550.8 | 申請日： | 2013-11-28 |
| 公開（公告）號： | CN103637167A | 公開（公告）日： | 2014-03-19 |
| 發明（設計）人： | 林淑琴 | 申請（專利權）人： | 林淑琴 |
| 主分類號： | A23L1/24 | 分類號： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 116052 遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 咖喱 蘑菇 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種咖喱蘑菇醬，其特征在于：所述咖喱蘑菇醬由以下原料按重量比混合制成，蘑菇20～30%、豆瓣醬20～30%、咖喱10～15%、花生碎末5～10%、鹽3～5%、油5～8%和黑胡椒粉10～15%。
2.一種咖喱蘑菇醬制作方法，其特征在于：經過以下工藝
a、將蘑菇洗凈后切成碎末與花生碎末混合均勻；
b、將油倒入鍋中燒熱，再將蘑菇和花生碎末的混合物倒入鍋中快速翻炒1～3分鐘；
c、再將豆瓣醬倒入鍋中與蘑菇、花生碎末混合翻炒，并倒入10～15ml水，加入咖喱、鹽和黑胡椒粉后小火燉3～5分鐘；
d、出鍋冷卻后便可制成該醬料。
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